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鸭蛋如鹅蛋 竟是“蛋中蛋”
文章来源:中国食品监督网  更新时间:2010/4/1  

    鸭蛋是人们日常生活中最普通的食品之一,谁见了也不会觉得有什么好稀奇的,但是您见过鸭蛋中还有一个鸭蛋的“蛋中蛋”吗?近日,城东综合商场的经营户俞先生就向我们反映说,他就有这样一只蛋中蛋。

  在现场,记者见到了这枚酷似鹅蛋的鸭蛋,它呈椭圆形状,外壳颜色较浅,很软,经测量,这枚蛋纵向直径约10厘米,横向直径约6厘米,掂量掂量重量在四两左右,是普通鸭蛋的两三倍。拿在手中轻轻摇动,里面硬物碰撞感十分明显。剥开外壳后看到,除了有蛋黄蛋清之外,还有一个跟普通鸭蛋一模一样的硬壳的小鸭蛋。敲开小鸭蛋,里面也有蛋黄蛋清。出售这枚蛋的商户俞良转说,他是几天前到一个养鸭场进货时发现这个蛋的。

  “我做了二十多年鸡蛋的生意,像这种蛋,还是没有碰到过,确实比较稀奇。不知道能不能吃啊?”俞先生担心的说道。

  为此记者采访了农业局的工作人员,据畜牧技术员介绍,这种蛋十分罕见,产出这种“蛋中蛋”的原因是,当鸡鸭产出一枚蛋后,又马上产出另一枚蛋,将尚未排出体外的蛋包裹住,成为一枚“蛋中蛋”。“蛋中蛋”的构成物质与普通蛋是一样的,可以放心食用。

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