夏季天气闷热、多发大雨、暴雨，为细菌性食物中毒的高发时段，乐陵局积极行动，采取有效措施，认真做好署期食品安全监管工作。

　　一是检查全市餐饮服务单位索证索票及相关制度的落实情况，特别加大对城乡结合部以及小餐饮的进货查验索证索票检查力度。坚决杜绝来路不明的肉类及其制品以及发霉变质的食品及其原料流入餐饮服务环节。

　　二是要求全市餐饮服务单位在暑期雨季时注意食品原料的贮存，在原料的购进上采取“少量多次”购进，并遵循“先进先出”的原则进行加工销售，一旦发现发霉变质的食品及食品原料，应立即没收销毁，严禁加工销售。

三是加强应急值班制度，确保信息通畅。随时了解和掌握全市餐饮服务食品安全动态。

四是进一步完善餐饮服务环节食品安全事故应急处置预案，加强演练，对突发餐饮服务食品安全事件能够迅速采取措施，及时有效处置。 

                         乐陵市食品药品监督管理局康敬华