连晴高温的天气，细菌、病毒极易滋生，食品安全隐患大，严重影响广大市民的饮食安全和身体健康。为此，休宁县食品药品监管局立足职能，积极行动，紧扣高温天气餐饮食品安全阀，构建良好的饮食环境。

一是广泛宣传增知识。通过食品安全知识进校园、进社区、进企业，食品安全宣传周现场咨询活动等方式，向餐饮经营者及消费者宣传食品安全法等相关法律法规及如何预防实物中毒等相关知识，引导餐饮经营者严格执行食品安全自律制度，诚信守法经营，切实做到不进、不存、不用因高温天气导致腐败变质、过期霉变、有毒有害的“问题”食品及原料，杜绝违法违规的餐饮经营行为。

二是部门联动促监管。先后与县食安办、县公安局、县工商局、县质监局、县教育局、县盐务局等部门开展了“鲜肉及其制品专项整治”、“食用盐专项检查”、“学校及周边食品安全整治活动”一系列的专项整治活动。

三是高压态势打犯罪。对经营使用超保质期食品、无证无照从事餐饮活动以及使用过期霉变、有毒有害食品等违法行为的，加大案件查办力度，形成打击食品违法行为的高压态势。截至目前，已立案6起，结案3起。

    四是严格问责保履职。要求监管人员严格执法，切实履职，实行痕迹化监管，对因监管不力，失职、渎职及因此造成重大后果的，严肃处理，严格问责。