我市在全国率先理顺食品监管体制，率先成立市食品安全监督管理局(以下简称“市食安局”)。日前，记者就我市食品安全监管工作有关情况和市民关心的问题采访了市市场监督管理局党组成员、副局长、市食安局局长田苇。田苇称，全社会对食品安全问题高度关注，违法食品和食品造假者成了过街老鼠，为做好食品安全工作提供了良好的社会基础。田苇表示，将努力让深圳食品安全水平再上一个新台阶。

　　深圳特区报：市食安局下一步对食品安全工作有什么打算？

　　田苇：深圳市的食品安全监管部门一直没有放松对食品安全的监管，自2009年机构改革以来，我市食品抽检合格率始终保持在一个较高的水平，食品安全整体形势良好，全市未发生较大和重大食品安全事故，未出现系统性、区域性和行业性的食品安全风险。正是有赖于大家的辛勤努力，才为我们市食安局的开局奠定了良好的基础。

　　我对我市食品安全未来发展趋势的判断是：总体平稳、趋势向好，但其间不排除会有反复，会出现食品不安全的个别事件。做好食品安全工作，要强化企业的主体责任，目前，要通过“两高”新规等法律的普法宣传和行政手段，引导食品从业者守法经营。做好食品安全风险评估分析与管控，建立完善食品追溯体系。在深圳市商事制度改革取得成功后，食品行业的准入和后续监管也要研究新的准入和监管模式。同时要做好消费者的引导与宣传教育工作。

　　当前，我们所要抓好的工作重点包括以下方面：一是抓好食品安全监管体系建设工作；二是继续开展专项整治，把控主渠道，加大对“有照无证”的查处力度，“重典治乱”；三是加强法制建设，改革市场准入体制，完善长效机制；四是建立食品安全诚信体系；五是着力推动基层落实监管责任。

　　深圳特区报：不久前，“两高”新规正式开始实施，请问您对此有什么看法？

　　田苇：食品安全乱世须用重典，今年五一期间“两高”发布了食品安全犯罪的司法解释，被法律业内称为有史以来最为严厉的条款。“两高”新规首度对地沟油、瘦肉精等定罪量刑，同时明确了监管责任。“两高”司法解释又是两把剑，一把“砍”向违法从业人员，另一把成为高悬食品安全监管人员头顶的达摩克利斯之剑，对着我们的不作为、渎职、廉政问题。前段时间罗湖区两家餐饮单位造假取得许可证被我们查处，餐厅老板5年内禁入食品行业，得到了行业与人大代表的高度肯定。

　　深圳特区报：食品安全舆情处置要求高，能简单谈一谈市食安局处置舆情的有关想法吗？

　　田苇：媒体对我局各种报道很多，我们欢迎和接受媒体监督；对媒体反映的我局职责范围内的问题 ，我们会第一时间进行处置。对广大市民关心的食品安全热点我们会第一时间给予回应。我们所做的工作也将通过媒体不定期的向市民通报。近期我们也将推出市食安局官方微博“@食安深圳”，请大家给予关注。总之，做好食品安全监管工作，我们有最广大的支持者，1500万市民是我们的坚强后盾，也是我们工作的动力源泉。 (易东 通讯员 彭湘媛)