“蘑菇涨到5块多一斤了，市场上卖得也少。”天冷了，不少喜欢涮火锅的市民发现，不少火锅店的菜单上找不到平时比较常见的蘑菇了。记者从抚顺路蔬菜副食品批发市场了解到，今年蘑菇的批发价比去年同期上涨了两成，上市量却减半。对此，业内人士分析主要是由于种植蘑菇的原材料棉籽壳涨价所致。

　　“上个月还卖3块多，才一个月就涨到5块了。”2日，在新贵都集贸市场，有买菜的市民说道。记者只看到两家菜贩在售蘑菇，菜贩刘先生无奈地解释，“进价贵了，还不好卖，听说今年产量低。”

　　“这几天蘑菇的进价太高了，我们新换的菜单把它撤下来了。”台东好旺火锅店的老板张先生告诉记者，店里几乎所有的青菜都是1.5元一盘，卖蘑菇实在不上算。“有些顾客点蘑菇，我们就推荐其他的青菜，等过一阵如果价格降下来再考虑把蘑菇加上去。”青大一路上一家米线店老板介绍，这两天送到店里的蘑菇价格每斤上涨了五毛钱。

　　抚顺路蔬菜副食品批发市场负责蔬菜销售的张经理告诉记者，目前蘑菇的批发价是3.5一斤，和去年同期相比，价格上涨了两成左右，去年这时候每天进货量大约在2万斤左右，今年只有一万斤左右，进货量与去年同期相比减少了一半。对于蘑菇价格上涨的原因，张经理表示，主要是生产蘑菇的原材料棉籽壳价格涨得厉害。据他介绍，受棉花涨价的影响，棉籽壳的价格也上涨，目前山东地区的棉籽壳价格最高已达到了每吨2500元，比8月份高出一千元。

　　来源：半岛网