央视最新一期每周质量报告调查发现，不少学生喜欢光顾校门口各类廉价垃圾食品，不少商家为了迎合孩子对色香味的需求，在儿童食品加工中使用各种色素等添加剂，引发家长担忧。

　　膨化食品中的铅易致多动症

　　“现在常能见到家长带孩子来咨询肥胖或个矮等问题时，我们发现不少孩子有多动症。”昨日，交大一附院营养科副教授段玛瑙说，这些孩子都喜欢吃零食。

　　在交大一附院儿科或营养科，记者看到不少小患者在接受医生的询问和检查时，手里还拿着薯片、冰激凌。类似的情况在交大二附院也能看到。

　　“喜欢吃零食、喝饮料，蔬菜水果和主食吃得少了。”段玛瑙说，长期食用零食甚至以零食替代主食，造成人工色素等添加剂在体内堆积，对孩子胃肠道和智力发育产生不良影响。同时因为营养跟不上，抵抗力下降，进而影响大脑神经功能，造成多动症和智力下降。

　　“我们每月接诊的孩子有3000多名，其中查出多动症的就有10名左右。”西安市北方医院儿科主任宋少峰说，除了环境等因素影响外，这些孩子大都爱吃薯片等零食，这些膨化食品中的铅易导致孩子多动症的发生。

　　两成孩子天天喝饮料

　　昨日，西门外人人乐超市里，不少家长正带着孩子购买零食。几乎所有零食的配料表中都有食品添加剂，胭脂红、柠檬黄等人工色素更是挤占了添加剂的“半壁江山”。不过，大部分家长在选购零食时，都不会查看配料表。

　　市民张先生的购物篮里放满了果冻、饼干、薯片等零食，他说5岁的儿子天天都要“消灭”不少零食，“现在的食品都有添加剂，但不让他吃也不听。”

　　根据购买的零食，他也简单算了算每天有多少人工色素进了孩子的肚子，其中果冻含有诱惑红，泡泡糖含有姜黄素、日落黄、胭脂红；方便面含有栀子黄、辣椒红；冰淇淋含有苋菜红、日落黄。“这些零食，孩子几乎每天都吃。”张先生说，儿子每天光从这4种零食里，就摄入了7种人工色素。

　　去年，国内一家专业机构在北京、上海、西安等9城市39所学校对近两万名儿童进行调查，内容包括添加剂摄入习惯、频率及家长和儿童的态度等。结果显示，10%儿童每天食用含添加剂零食3次以上；23%的儿童每天饮用饮料1~3瓶；9%的儿童每天都吃薯片。在夏天，每天都吃冰淇淋的儿童更是高达26%。有34%的儿童表示曾经因吃零食而身体不适。

　　长期食用影响智力发育

　　据了解，2007年英国南安普顿大学一项研究称柠檬黄、喹啉黄、日落黄、酸性红、胭脂红和诱惑红等6种人工合成色素，会导致儿童多动，严重时可能导致儿童智力下降。

　　西安营养学会公共营养师分会副秘书长张婳说，目前对于处于生长发育重要阶段的3岁~18岁的儿童和青少年，食品添加剂并没有专门的安全标准，只能依照成年人标准。但发育未健全的儿童和青少年又恰恰是这些食品的消费主力。他们若长期吃各种按成年人标准被视为“合格”添加的食品，摄入各类添加剂，必然存在各种健康风险。“所以，国家应出台专门针对儿童和青少年的食品添加剂使用安全标准。”

　　段玛瑙说，在儿童智力发育的黄金阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素并不能提供这些营养，而且自身或其代谢产物具有毒性，在其保存过程中还可能混进砷、铅等重金属，严重影响儿童的智力发育和神经行为。 记者 周金柱