2013年6月9日，北京市食品安全示范校项目正式启动。本次活动由北京市卫生监督所主办，联合西城区卫生局卫生监督所、西城区教育委员会，在北京师范大学附属实验中学、北京八中开展食品安全示范校试点。项目将通过强化学校食品安全监管，规范和提高学校食堂食品安全自身管理，宣传普及食品安全知识和法律法规等活动，将两所学校打造成规范管理、标准操作、严控质量的食品安全示范校。

　　示范校项目将分为十项具体活动：编印、发放《北京市学生食品安全手册》；规范、统一学校食堂食品安全管理制度；制作统一的学校食堂食品安全标识；组织学校食品安全主管校长、食堂负责人到优秀餐饮企业和学校食堂观摩；组织学校食堂管理人员和从业人员进行食品安全培训；专家组依据食品安全示范校评定标准对两所学校食堂进行现场验收；开展学生和食堂从业人员食品安全问卷调查；在校园内开展食品安全知识和法律法规宣传；举办食品安全建言建议征文大赛；拍摄由学生自编自演的食品安全教育情景剧。

　　食品安全工作应当从孩子抓起，学校的食品安全更是至关重要，建立食品安全示范校的目的就是要推行学校食堂食品安全的标准化管理，提高学校食品安全自身管理水平，培养学生食品安全意识，养成良好的卫生习惯。作为食品安全示范校，不仅要达到餐饮服务量化分级管理年度等级为A级的基本条件，还要做到学校校长是食品安全的第一责任人，设置食品安全组织机构和专职食品安全管理员，统一食堂设备设施、用品用具标识，统一食品安全管理制度，从食品进货索证索票查验、食品加工储藏，到餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理备案等各个方面都要达到示范校食品安全标准。通过建立食品安全示范校，为学生营造一个健康安全的校园饮食环境，是对孩子最实际和最贴心的关爱。

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