为确保2013年高考、中考期间全体考生及考务人员的饮食安全。淮安区食安办多措并举加强高考、中考期间食品安全保障工作。

一是提高认识，加强领导，认真落实食品安全责任。5月27日，区食安办印发相关文件并召开专题会议，对中、高考期间食品安全卫生保障工作进行安排部署。区教育局、农委、卫生局、工商局、质监局、城管局和食品药品监督管部门分管领导参加了会议。会议要求全区各食品安全监管部门要充分认识做好中、高考期间食品安全工作的重要性和必要性，切实落实食品安全责任制和责任追究制，把中、高考期间食品安全工作抓紧抓好。

二是突出重点，强化措施，严防食物中毒事故发生。要求各食品安全监管部门以考点周边餐馆、饮食摊点、小卖部、小超市、集贸市场等为重点场所，以中、高考学生食宿接待单位、学校食堂和周边餐饮单位、食品经营部、流动食品摊点为整治重点对象，以原材料进货索证、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况、食品留样等为重点环节加强监管。

三是提前介入，加强整治，做好联合执法工作。食安办（食品药品监管局）与教育部门联合发文，要求有关学校提前将食宿点单位上报食安办，食安办在第一时间加强对接待就餐的11家单位进行监管，对存在问题较多的单位均下达监督意见书，限期整改到位，并及时进行跟踪检查，与各单位签订食品安全责任状。6月3日，食安办联合卫生、工商、质监、农委、城管、教育等部门对高考食宿点进行联合执法检查。

四是不拘形式，加强宣传，营造饮食安全知识宣传氛围。要求各食品安全监管部门结合《食品安全法》贯彻实施三周年开展中、高考期间食品安全宣传活动，进一步加大食品安全的宣传力度，利用多种形式加强食品安全法律法规及食品安全知识的宣传；要求教育部门在各学校认真开展食品安全知识的教育，指导考生科学合理饮食，增强考生的饮食安全意识和自我保护能力。

五是畅通信息，加强沟通，做好食品安全事件应急处理。要求各单位加强值守，实行24小时值班制度；要求食品药品监督管部门派监督人员进驻各食宿点，实行全程监督。要求卫生、工商、食品药品监督管部门等重点部门严格按照《淮安区重大食品安全事故应急预案》要求，切实做好应急处理的各项准备工作。

淮安市淮安区食品药品监督管理局  张春松