中高考在即，为确保全市广大师生在中、高考期间的饮食安全，邹城市食品药品监督管理局提前介入，积极应对，成立了以局长为组长、分管局长为副组长、各稽查小组科长为成员的工作领导小组，制定了《2013年度中、高考期间餐饮服务食品安全保障应急预案》，对中、高考期间定点接待师生的餐饮服务单位以及考点学校食堂实行考前重点检查，并派驻两名执法人员实行蹲点督查。要求蹲点执法人员每天重点对餐饮服务单位索票索证制度落实情况、进货台帐、食品添加剂和非食用物质、操作间的卫生、餐饮具的清洗消毒、“三防”设施、冷藏设施、食品留样等关键环节进行严格监督检查。同时要求相关单位将每餐的食谱报我局备案，执法人员利用“食品安全快检箱”对中、高考期间的食品原料等进行快速检测，确保餐饮安全。

 邹城市食品药品监督管理局：  秦佑岱