健康的饮食是一门很高深的学问。随着人们对于健康的重视，时下关于“养生”的话题也越发的火热，网友们纷纷晒出自己的养生绝招。真是五花八门，受益匪浅。今天小编也给大家介绍一款广受专家热捧的绿色健康食品，让你既可以享受美味，又可以健康的养生保健，它就是享有“绿色人参”之称的黄秋葵。

　　黄秋葵又名羊角豆、黄蜀葵等，英国人称其为“美人指”。近年来，黄秋葵已成为人们热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球，特别是在日本、台湾、香港及其他西方国家中，黄秋葵已成为热门的畅销蔬菜，更是老年人的保健食品，在非洲许多国家甚至成为运动员食用的首选蔬菜。

　　为了实地探查黄秋葵的价值，我们特别来到了黄秋葵的主要生产基地浙江省三门县三门富达果蔬专业合作社。

　　三门富达果蔬专业合作社是率先从国外引进黄秋葵种植及产品深加工技术和设备的生产养殖基地， 2009年10月正式通过了1000亩黄秋葵有机食品生产基地的认证。经过多年的种植实验及推广，目前黄秋葵已成为浙江三门县农业的主导性产业，果实供不应求。

　　黄秋葵娇艳的花

　　黄秋葵的可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们喜爱。据三门富达果蔬专业合作社养殖专家介绍，嫩果含丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等，其中每一百克中就含碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A52mg、矿质营养钾95mg、钙45mg，营养价值极高！

　　黄秋葵中富含维生素A，能有效地保护视网膜，保护视力，防止白内障的产生；丰富的维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力；锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其果胶和多糖等组成的粘性物质，具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，还可以增强人体耐力……另外，黄秋葵低脂、低糖，还可以作为减肥食品。

　　新鲜黄秋葵

　　同时，黄秋葵也是很好的天然美容护肤产品。

　　黄秋葵花中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效，其果胶、多糖和SOD那个成分具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可以美白、抗皱。

　　现在，随着黄秋葵的价值受到越来越多的重视，许多商家还通过萃取技术提取鲜果中的价值成分，加工制作成成品供内服或外用。

　　三门富达果蔬专业合作社在全国首创 “黄秋葵花茶”，一经上市就被一扫而光，供不应求。同时，对黄秋葵果实的有效成份提炼而成的深加工胶囊也已试产成功，待完成最后的产品质量认证后即可大量投入市场为广大消费者服务。

(刘英琇)