硅谷网5月28日消息 2013年高考和中考即将来临，青岛经济技术开发区为确保考试期间全区师生的饮食安全，区食品药品监督管理局结合学校食堂及周边食品安全专项整治行动，采取四项措施加强全区学校食品安全监管。
　　
　　明确食品安全责任。区食药监局与学校签定食品安全责任书，明确学校法定代表人为食品安全第一责任人，督促其严格落实食品安全管理措施，确定定点执法人员，按要求定期排查食品安全隐患，确保校园内餐饮服务食品安全；
　　
　　开展食品安全知识培训。组织全区学校餐饮服务管理人员和从业人员专题培训，进一步提高食品安全意识，督促其自觉遵守食品安全操作规范，提高预防、应对食品安全风险的能力；
　　
　　加强学校餐饮服务监管。组织执法人员对学校食堂的硬件配备、人员管理、原料采购、加工制作程序、餐饮具消毒、食品留样等进行系统检查，确保原料采购索证索票和台账登记规范、食品烧熟煮透、餐饮具定期消毒，并针对肉制品、调味品、乳制品等容易滥用添加剂，重点开展抽样检验；
　　
　　加大学校周边餐饮整治力度。联合工商、质检、行政执法等有关单位，组织开展拉网式排查，重点对学校周边餐饮、配送餐单位、学生小饭桌和流动小摊贩等进行检查，严厉打击无证经营、超范围经营等违法违规经营行为，确保广大学生的饮食安全。