有调查显示，全世界80%的疾病是由饮用被污染的水造成的；全世界50%儿童的死亡是由饮用被污染的水造成的；全世界12亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病；全世界每年有2500万儿童，死于饮用被污染的水引发的疾病；全世界因水污染引发的霍乱、痢疾和疟疾等传染病的人数超过500万……你的饮用水，安全么？你有没有了解过，生活中无处不在的饮用水，怎样饮用才能最安全？　　　

　　　  会影响到我们健康的水，基本分为以下几种：

　　生水

　　“生水”即自来水。有些国家的自来水，符合世界卫生组织所提供的标准。为安全计，就尽量避免饮用自来水，因为卫生水准不同，有些自来水含有各种有害细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝后容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等。 

　　自来水所含的矿物质不如矿泉水，不过，自来水中含有氯和氟化物。氯为杀菌，氟化物预防蛀牙。新加坡是世界上拥有最安全食水的国家之一，食水是按照世界卫生组织所提供的标准制造，它的标准包括了微生物的分量，及多达几十种矿物质的分量。 

　　矿泉水 

　　市面上出售的瓶装或桶装清水种类繁多，有不同牌子和食水名称，应多加留意分辨。如以国际标准论，矿泉水的规定是非常严格的。市面上售卖的矿泉水，不下20种。矿泉水是指源在地下，由自然涌出或人工抽取的天然水源，包含丰富的铁质、钙质、钠和镁。在处理的过程中，矿泉水不添加矿物质、二氧化碳等。除了以物理方式杀菌，不可加氯或其他方式处理水质。此外，必须以自动设备灌装、密封，以免受污染。一般而言，纯粹从地底涌出，不须人为加工、滤净水质的才可称为“天然矿泉水”，如用人工抽取地下干净水源，适度地经过灭菌处理，即称为“一般矿泉水”。 

　　蒸馏水 

　　目前市面上也有蒸馏水出售，但选择不多。在包装上，也因为与一般矿泉水没有什么不同，所以很多人把它跟矿泉水混淆了。蒸馏水是经过人工净化的水，纯度达99.9％，但是水中的矿物成分已微不足道。这种“纯水”在体内的作用，只是很单纯地担任运输的工作，比如将细胞组织所拒绝的东西带出体外。 

　　千滚水 

　　千滚水是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有在电热水壶中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。经常喝这种水，会影响胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀等；有毒的亚硝酸盐，会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

　　有关水的问题和答案 

　　Q 我必须时刻关注烹饪用水吗—— 比如做饭的时候? 

　　A 沸腾可以杀死病毒和细菌，包括大肠杆菌，但是也会使一些污染物聚集，比如硝酸盐、砷和铅，从而使它们成为潜在的威胁。保护你自己的最好方法就是“知道水的来源”， 医学博士凯瑟琳·托马森说。如果水来自于流经农场和工业区的大河，它可能会在流经大城市的时候携带了经过处理的废水，可以考虑使用过滤器滤水来煮饭和饮用。但是，如果你使用的水来自未受污染的大山或深而纯净的含水层，你就不需要对水进行其它处理了。 

　　Q 用自来水冲洗水果和蔬菜安全吗? 

　　A “是的，不那么安全，但这是必须的。你需要清洗掉土壤和微生物。”美国农业部托马森博士说，“清洗过程中，水已经流走了，但是如果你使用的自来水来源可疑，你可能需要使用滤水器。”Q 我在淋浴的时候要考虑污染物的问题吗? 

　　A “ 有几种毒素， 主要的挥发性有机化合物（VOCs）,可以被雾化，你有可能吸入它们。”托马森博士说。饮用水中的几种挥发性有机化合物已经被监测了，但也有一些没有。最大的危险是井水，它没有经过检测，特别是如果你家附近有工业废物倾倒或者有水力压裂的情况发生。 

　　Q 婴儿和幼儿怎么办？用没有经过过滤的水洗澡安全吗? 

　　A “除非你的水源有问题，不然洗澡等生活用水不需要用过滤器。”托马森博士说。如果你比较注意卫生，又有条件，饮用水可以考虑使用过滤器。经过过滤的水对孩子还是更有卫生保护作用的。 

　　Q 让自来水一直流可以除掉铅吗? 

　　A 在老旧的水管中存留超过6小时的金属可以被水冲出来（让水一直流，直到感觉水变冷为止）。最安全起见，你可以使用经过认证的可以除铅的过滤器，这样可以减轻早晨刚从水管中流出的水的危险度。如果你住公寓楼，有条件的话一定要求物业做一下做水质检测，因为冲水管可能并不能解决问题。