南阳市食品药品监督管理局负责餐饮消费环节食品安全和保健食品安全监督管理。为保障全市餐饮环节的食品安全，市食品药品监督管理局主要做好六项工作：
  一是进一步规范餐饮服务许可。严格准入门槛，依照《餐饮服务许可审查规范》进行资料审查和现场核查。二是全力推进餐饮服务量化分级管理。按照《南阳市餐饮服务食品安全监督量化分级实施方案》要求，积极推动餐饮服务量化分级管理工作。三是积极开展餐饮服务食品安全示范县创建。２０１３年，按照自我申报和重点培养相结合的原则，对唐河、西峡和南召三县重点帮扶，力争今年创建成省级餐饮服务食品安全示范县。四是开展“透明厨房”创建活动。鼓励餐饮单位采用视频技术、使用透明玻璃以及设置参观通道、参观窗口等多种形式，让餐饮单位的“后厨”成为消费者可视、可感、可知的“透明厨房”。五是积极构建网格化的餐饮服务监管体系。按照全市餐饮服务食品安全基层监管网络建设现场会要求，今年年底前建成以“五级六员”为主体、特邀监督员为补充的网格化的餐饮服务监管体系。六是规范餐饮机构食材采购渠道。按照全市推广农运会经验规范食材采购渠道总体方案要求，从源头上提升餐饮服务食品安全水平。