2011年是世界经济经历风雨飘摇和衰退，仍然充满风险与不确定性的一年，但是，这一年中国中国经济依然保持较高增长，尤其食品行业获得了高速发展。 

　　中国经济网食品频道盘点总结2011年中国食品行业十大事件，不仅是为了留下2011年食品行业即将“离去的背影”，更是因为这些事件可能影响2012年乃至更长时期的行业发展。 

　　事件一：牛根生辞去蒙牛董事会主席一职 

　　时　间：6月11日 

　　6月11日晚间，蒙牛乳业发布公告称，其创始人牛根生辞去董事会主席一职，同时委任中粮集团董事长宁高宁为董事会新主席。牛根生今后将主要投身慈善工作，但保留蒙牛乳业非执行董事一职。 

　　蒙牛乳业公告称，牛根生计划将大部分时间投入慈善工作，实现数年来之夙愿，故辞任董事会主席，自6月10日起生效。他将保留非执行董事，并继续参与本集团之策略规划。 

　　据悉，2009年7月，中粮集团与厚朴投资共同组建一家新的公司（中粮集团持股70%）入主蒙牛，成为蒙牛第一大股东。入主蒙牛后，中粮在蒙牛乳业董事会中占3个非执行董事名额，宁高宁同时任副主席一职。 

　　影响度：★ 

　　关注度：★★★ 

　　事件二：全国食品安全宣传周启动暨第三届中国食品安全论坛举行 

　　时　间：6月13日　 

　　6月13日，全国食品安全宣传周启动仪式暨第三届中国食品安全论坛在北京举行。 

　　以“食品安全·共同的责任”为主题的第三届中国食品安全论坛由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督局联合主办，经济日报社与中粮集团承办，中国经济网执行承办。 

　　本届论坛设置了“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”三个主题分论坛，举办了一系列重点食品和食品添加剂知识讲解、食品安全法律知识竞赛、食品安全科普读物发送等多种活动。 

　　食品安全宣传周期间，各地区同步开展了“食品安全进社区、进企业、进农村、进校园”活动，利用各种宣传手段，形成强大宣传声势，深入宣传食品安全法的各项规定，宣传各级政府对今年食品安全工作的重点部署，宣传企业作为食品安全第一责任人的应尽义务，宣传食品安全的科学知识，让食品安全理念和道理深入人心、广泛普及，使人人关心食品安全，全社会共同维护食品安全。 

　　据悉，全国食品安全宣传周暨第三届中国食品安全论坛的举办旨在进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平，增强社会公众的食品安全意识，提高预防应对风险能力，强化食品安全监管人员的责任和执法能力，引导全社会共同参与食品安全工作，形成保障食品安全的强大合力。 

　　影响度：★★★★ 

　　关注度：★★★★★ 

　　事件三：DQ承认奶浆由八喜代工　

　　时　间：8月3日 

　　对媒体曝光的“DQ冰雪皇后”冰淇淋其实是“八喜”牌冰淇淋一事，美国DQ总部授权其中国代理商上海适达餐饮管理有限公司向媒体发来声明称，美国DairyQueen（ADQ）的专利奶浆在中国是由本地授权供应商北京艾莱发喜食品有限公司（主要产品为“八喜”牌冰淇淋及其系列产品）生产的。这个配方包含的都是高品质的成分并且在全球统一使用。 

　　声明强调，DQ拥有奶浆的专利配方，它只可以用来制作DairyQueen的产品，并且不可以被销售到DairyQueen授权以外的门店。北京艾莱发喜食品有限公司不被授权为DairyQueen授权门店以外的任何地方生产DairyQueen奶浆。同时，声明中承认，在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司按照美国DQ的规格和标准进行生产的。 

　　影响度：★★ 

　　关注度：★★★ 

　　事件四：抑涨价 发改委两度约谈酒企 

　　时　间：9月16日；3月31日　 

　　9月中旬，因轮番提价而备受关注的白酒企业再次成为国家发改委的“座上宾”，而这距离今年3月底白酒企业被“约谈”还不到半年。　

　　9月16日，国家发改委价格司、经贸司、价监局共同召开白酒价格座谈会，中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会和茅台、五粮液、苏酒集团、泸州老窖、古井贡等企业均被要求参会。发改委领导在会上提出要求，行业协会及白酒骨干企业要起到维护白酒市场价格的作用，同时保障市场供应、稳定价格，不能再出现涨价现象，加强行业自律，加强对经销商的管理。　

　　这已是年内发改委第二次因价格问题“约谈”酒企了。3月31日，发改委曾“约谈”酒类行业协会及啤酒企业代表，并对以茅台为首的白酒企业在成本变化不大的情况下轮番提价的行为提出批评。随后，行业协会又约谈白酒企业，茅台、五粮液等企业均表示拥护政府决策，不提价。　

　　不过，距上次“约谈”半年后，以茅台为首的白酒企业仍赶在中秋、国庆节之前提价。茅台价格自8月以来就一路上涨，9月下旬53度飞天茅台在北京的零售价已达到1680元。 

　　更有某茅台酒代理商表示，年初53度飞天茅台的出厂价由499元涨至619元，但到目前，市场零售价已经涨了五六轮，从1099元一路涨到2280元。　　

　　影响度：★★★ 

　　关注度：★★★★★ 

　　事件五：央广招标醉饮酒业　 

　　时　间：11月8日 

　　11月8日，2012央视黄金资源广告招标会在北京梅地亚中心落下帷幕。此次招标会预售额创出18年来的新高，总额高达142.5757亿元，增长12.5%。现场招标共19家酒企投放，另有港资酒类销售企业生物动力1家。此次广告招标中共购得79个标的，总投放325726万元，远超出购买资源的总起拍价140680万元，溢价比例高达232%，整体投放额度占总体招标的26.6%，而在2011年这一数字为24%。实际上，酒业的大手笔投放甚至超过了排名第二的金融保险业和第三的饮料业的投入总和。　

　　尽管在2012年广告招标中，央视出台了“限酒令”，称黄金时间的酒类广告原则上不超过两条，全天酒类产品广告不超过12条，新闻联播提示收看中更是规定，烈性酒广告不得超过三条。如此苛刻限酒令下，并未挡住白酒企业的脚步，茅台、洋河和剑南春“三剑客”共向央视砸进6.56亿广告费，茅台集团更是斥资4.43亿元，一举夺得2012年CCTV黄金时段广告招商的“标王”。　

　　从企业中标排名来看，居前十名的酒类企业占4家，分别为茅台（49778万元）、西凤酒（32122万元）、习酒（30037万元）、劲酒（25553万元）。　

　　与此同时，酒业“醉”在央视更体现在央视投放额度占公司投放额度的比例上，不少酒类企业的年度电视广告投放都大大向央视倾斜。据了解，郎酒集团的广告投放预算中90%都集中在中央电视台，这种状态也延续了2011年酒业倾向于央视投放的趋势。据透露，2011年燕京啤酒56%的电视广告投放在央视，张裕集团98%的电视广告投放在央视，迎驾贡酒58%的电视广告投放在央视。　

　影响度：★★★★ 

　关注度：★★★★★ 

事件六：茅台否认入奢言论 

　　时间：11月29日　　 

　　11月29日，有消息称世界奢侈品协会已经证实，由于“茅台申请奢侈品资格”的传播造成的负面影响，茅台与世界奢侈品协会的接触暂时停止。　

　　茅台集团名誉董事长季克良在接受媒体采访时明确表示茅台没有申请“奢侈品资格”，也十分反对茅台是奢侈品的说法。　

　　不过，世界奢侈品协会中国代表处首席代表、中国奢侈品贸易委员会秘书长欧阳坤向媒体证实，茅台一个月前曾经打电话咨询进入全球100强奢侈品榜单事宜，随后双方还就一些资料进行了邮件往来。　

　　业内人士称，实际上，按照年份茅台的拍卖价，以及茅台背后强烈的原产地依赖性，已经具备不可替代性的稀缺品，因此成为奢侈品并非不可能。据了解，2009年6月份一瓶1959年的茅台拍卖价为28.56万元，而到了2010年12月2日，一瓶1958年五星牌茅台拍出了112万元的天价。　

　　影响度：★★★ 

　　关注度：★★★★★ 

　　事件七：稻香村商标争夺案尘埃落定 

　　时　间：12月中旬 

　　因为名牌效应的缘故，北京稻香村、香港稻香村甚至玉田稻香村遍地开花，目前全国以“稻香村”为公司名称的多达十几家。 

　　在激烈的市场竞争背后，一场激烈的“稻香村”商标权属争夺战，也在河北省高级人民法院硝烟弥漫地进行。12月中旬，随着河北省法院的一份终审判决，这场争夺战终于尘埃落定——稻香村商标权归苏州稻香村公司所有。 

　　稻香村始创于清乾隆38年苏州(公元1773年)。据史料记载，乾隆皇帝下江南时品尝稻香村的糕点后感到品味极佳，御赐牌匾“稻香村”。苏州稻香村是最早的老店。 

　　而对于最早注册“稻香村”商标的保定稻香村公司来说，由于经营不善，不得不将稻香村商标无偿转让给合营公司。2004年，保定稻香村又以商标入股的形式与苏州稻香村公司合作。今年，“稻香村”商标权引发争议，双方对簿公堂，法院最终将“稻香村”注册商标判给了苏州稻香村公司。 

　　业内人士认为，对于拿到商标权的苏州稻香村公司而言，不仅要进行市场维权，维护其商业利益，更要思考如何为稻香村这块老字号增光添彩。但愿，除了商业利益，这场官司的胜诉，对“稻香村”品牌的保护和传承也将是一个良好开端。 

　　影响度：★★ 

　　关注度：★★★ 

　　事件八：雀巢连续完成两大收购 

　　时　间：12月6日；9月7日 

　　12月7日，徐福记国际集团在新加坡交易所发布公告表示，中国商务部已于12月6日批准了雀巢收购徐福记60%股权的交易。 

　　今年7月11日，雀巢计划出资21亿新加坡元(约17亿美元)取得徐福记60%的股份。根据计划方案，雀巢收购徐福记独立股东所持有该公司43.5%的股权，此外，还将再从徐氏家族目前持有的56.5%的股权中购得16.5%的股份。随后，这一股权交易方案上报商务部，接受商务部反垄断局的审查。12月6日正式通过商务部批准。本月底前徐福记将在新加坡交易所摘牌。 

　　三个月前的9月7日，雀巢公司证实，商务部已正式通过雀巢收购银鹭食品集团60%股权案反垄断审查。今年4月18日，雀巢公司与银鹭食品集团签署了60%股权收购协议，具体收购价格没有披露。随后雀巢将此次收购案报批商务部，5月24日，雀巢收购银鹭由商务部正式立案。 

　　目前，雀巢旗下的品牌包括雀巢咖啡、哈根达斯和普瑞纳，其中糖果业务约占雀巢总销售额的12%，在国内糖果市场位列第五。据悉，在中国市场，雀巢在糖果和巧克力市场的发展步伐远不及其咖啡、饮料和奶制品。 

　　有数据显示，徐福记占国内糖果市场份额的3.9%，排第三位。徐福记在渠道设置、销售网络覆盖方面的成功将推动雀巢在中国二三线城市的渠道下沉。业内人士认为，此次收购乃外企在华的最大收购，并将对我国糖果业格局产生颠覆性影响。 

　　影响度：★★ 

　　关注度：★★★ 

　　事件九：国家四部委清理“特供”标识 

　　时　间：12月6日 

　　12月6日，国家质检总局、国家工商行政管理总局等4部委启动清理整顿部分商品滥用“特供”、“专供”标识的专项行动，要求相关企业采取收回、覆盖、粘贴、替换等方式，撤除市场上流通的违规商品标签然后消除不良影响。食品行业的鲁花、燕京、三元、王老吉等品牌纷纷更换了外包装或者遮盖曾经大肆宣传的“特供”或“人民大会堂”国宴标识。　

　　曾经，在外包装印上“人民大会堂”、“国宴”、“特供”等字眼是不少企业宣传产品最华丽的外衣。 

　　据了解，随着专项行动的开展，此前对外宣称可以帮助企业运作取得人民大会堂授权的广告公司也已经暂停了此项业务。　 

　　影响度：★★★★★ 

　　关注度：★★★★ 

　　事件十：王老吉商标案月底仲裁　

　　时　间：12月13日 

　　王老吉占内地凉茶饮料市场90%的份额，罐装销量约为盒装的10倍。这些都凸显了“王老吉”三个字背后的巨大商业利益。针对业内传言“中国商标第一大案”王老吉商标官司开打一事，日前，广药集团高层和加多宝方面表示，本月底将在国际贸易促进会仲裁委员会进行仲裁。 

　　据悉，双方争论的焦点仍是时任广药集团领导的李益民受贿后续签的王老吉商标租约十年合同是否有效。按照广药集团的说法，租给加多宝的王老吉商标，去年5月就到期，但李益民收了加多宝公司300多万元贿赂之后又续约了10年，因此加多宝一直对外宣称2020年才到期。 

　　加多宝与广药的这场纠纷可以追溯到上世纪90年代，当时羊城药业（王老吉药业的前身）将王老吉罐装饮料的商标使用权廉价租给了加多宝公司，之后双方签署了续租合同。而广药与加多宝之间关于商标的问题矛盾则由来已久。去年11月，广药在北京发布王老吉品牌价值过千亿元一事，随后加多宝发表声明澄清与广药之间没有隶属关系，双方为此进行了多次交锋。 

　　影响度：★★ 

　　关注度：★★★ 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国经济网记者韩肖 佟晓群 综合报道