本报讯（记者 徐光明）江西省教育厅和省食品药品监管局联合开展的2013年春季餐饮安全“护校行动”日前启动。此次行动为期两个月，将对全省校园及周边餐饮服务提供者进行全面整治。　 

　　江西省将重点整治大中专院校、中小学、托幼机构(含民办)食堂，农村义务教育营养改善计划餐饮供餐企业、托餐家庭，校园周边餐饮服务单位、餐饮类食品摊贩及托管中心(点)。省食品药品监管局与省教育厅将对各地“护校行动”工作开展情况进行明察暗访，以飞行检查或交叉检查等方式，进行抽查、考核和评估，对县级专项行动抽查不少于3%。　 

　　江西省将从重查处污染食品行为，大力整治餐具不清洗消毒行为，对清洗消毒设施设备欠缺、不按规程清洗消毒、清洗消毒不彻底，不从正规渠道购买集中消毒餐具、不按批次索取消毒合格证明的，予以依法查处，责令限期整改，严防食源性疾病。