3月28日，笔者从贵州从江县教育局、卫生和食品药品监管局获悉，为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食用餐安全，3月25日至28日，该县教育局、卫生和食品药品监管局联合组成春季学校食堂食品安全专项大检查工作组，对该县21个乡镇51所中小学、幼儿园食堂食品安全情况进行了大检查。

据了解，本次学校食堂食品安全大检查共出动检查人员102人次，制作、下发餐饮食品安全《现场检查笔录》、《监督意见书》各51份；检查的主要内容包括组织管理、安全管理、餐饮服务许可、环境设施、从业人员管理、落实索证索票、食品贮存管理、餐饮具清洗消毒、食品制作管理、食品留样、餐厨废弃物处理、食品添加剂使用等情况。

从本次检查情况来看，该县学校食堂食品安全总体情况较以前有了很大改观，尤其是食堂的硬件设施投入得到了加强。存在的主要问题是部分学校食堂食品安全管理、食品留样、食品采购索证索票制度有待进一步落实，餐饮具消毒、食堂环境卫生有待进一步改进，食堂从业人员食品安全意识有待进一步提高等。针对存在的问题，检查组按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，现场向校方提出了整改意见。

下一步，该县将继续加大对学校食堂食品安全的督导检查力度，坚决杜绝校园食堂食品安全事故发生。（龙庆洪）