打印本文   关闭窗口

今秋月饼分外香 老字号名店“单向流程”产月饼

文章来源：中国食品监督网  更新时间：2008/8/28

今年中秋佳节，鸿宾楼推出了传统的五香牛肉、白莲蓉，新口味的奇异果、鲣鱼昆布等10种口味月饼和“第一楼”、“秋香”等从138元至288元不同价位的5种月饼礼盒；烤肉宛不仅推出了主打之作“香辣牛肉月饼”和五仁、豆沙、枣蓉等传统口味，更是推出了金沙奶黄、蜜制香柚等新元素、新口味，月饼口味达到12种，同时还为京城百姓准备了68元至258元7种不同档次的月饼礼盒，方便了人们选择。 　　作为每年中秋节的一大看点，京城老字号风味独特的月饼，融美时、美味于一体，已经成为很多京城百姓的必选之品。今年300年名店烤肉宛月饼生产更是全部采用“单向流程”，为京城老字号月饼带来新亮点。 　　烤肉宛韩经理告诉记者：“为了进一步提升老字号风味食品的质量标准和知名度，烤肉宛今年申请并通过了‘QS’质量安全认证，既符合月饼生产的国家标准，又保证老字号现制现售的口味。‘单向流程’生产食品，可以有效的避免交叉污染，是认证中的一个重要环节。作为京城知名老字号，烤肉宛也是希望通过这种‘国际标准’的权威认证，对老字号风味食品站在一个全新的高标准角度上从严要求。”