据新华社电 “在来北京开会的路上，有代表说，小时候喝的粥上面有一层粥皮，喝到嘴里香喷喷的，现在熬的粥怎么不香了？”来自江苏的全国人大代表秦光蔚对记者说，这与耕地质量下降有关，现在不少耕地的土层变薄了，有机质含量减少了，会直接影响大米的口感。

　　在盐城市土壤肥料技术指导站工作了20多年的秦光蔚说：“这些年，许多农民不注重养地，都在使用化肥，不愿意施用农家有机肥，日复一日，导致耕地出现养分失衡、生态调节功能减弱、基础地力后劲不足等。更令人担忧的是，一些农民过量施用化肥，甚至不明不白地施用伪劣化肥和农药，不仅影响收成，还破坏耕地质量。”

　　“当前，在耕地保护中存在重数量轻质量的问题。城市建设占用大量优质耕地，补充的往往是复垦或新开垦的中低产耕地，虽然耕地总量没减，但综合质量却下降了。”秦光蔚说，虽然我国许多法律法规对耕地保护做出了相应规定，但多是原则性的条文，没有明确法律责任主体，使得破坏耕地质量行为难以追责。应尽快制定耕地质量保护法，以切实维护耕地质量。