为进一步做好学生营养改善计划实施工作，近日，贵州从江县教育部门印发《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划工作管理的通知》等文件，就实施好当前全县学生营养改善计划工作提出了要求。

　　一是提高供餐标准和供餐质量。学校为学生加工米饭及提供菜品，营养餐至少达到“二菜一汤”；结合实际，科学制定符合学生发育成长所需的配餐指南，做到菜谱多样，荤素搭配，饭菜管饱，有肉有油。

　　二是加强学校食品食材管理。为保证食品安全，加强学校食品食材采购、入库、存储、出库、加工、留样、分餐、配餐等环节的管理，有力保障农村义务教育学生营养改善计划工作的顺利实施。

　　三是加强宣传教育。学校充分利用课堂、广播、板报及张贴永久性宣传标语等形式，大力宣传农村学生营养改善计划的重大意义，让学生和家长深入了解这是一项惠民工程。

　　四是发挥膳食委员会的作用。学校积极组织膳食委员会参与制定配餐食谱，参与学校食品安全日常管理和监督；积极征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议；监督学校定期公开食堂财务收支状况等。（龙庆洪）