记者采访获悉，进冬开端，食品中毒事件呈上升趋势，各医院的送检毒物标本中有40%是食品中毒，中毒人群以妇女、儿童为主，原因多是由于食用的水果蔬菜上的农药没有扫除清洁。

　　所以食品卫生专家建议，最好到超市购置蔬菜。假如在小商贩那购置蔬菜，回家后一定要用水充分清洗和浸泡，以到达解毒的目标。

　　食品卫生专家剖析，进进冬季，气候严冷，植物所进行的光合作用不能完整将农药吸收。多数进进大棚种植的植物对农药的需要量更大，农药残留量也会更大。由于妇女、儿童是水果、蔬菜的主要花费群体，因此这些食品引发的中毒在他们身上体现得尤其显著。由于部分蔬菜农药残留较高，加之市民食用时没有很好地清洁，极易发生食品中毒。

　　农药中毒潜伏期多在半小时内，短者10分钟，长者可达2小时，涌现的主要症状有：头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力含糊。中毒较严重者，可伴有腹痛、腹泻、肌肉发抖、出汗、精力含糊、言语障碍、瞳孔缩小。更严重者将涌现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹。

　　专家建议，食用蔬菜时最好在水中充分清洗浸泡，食用水果时尽量削皮，葡萄等不好往皮的水果要经半小时浸泡后再食用。

　　一旦涌现食品中毒症状要及时进行自救，严重时要到医院吸收挽救治疗。农药中毒患者无法在两小时内送到医院的，可采以大量饮水，并用手指刺激喉部，诱发呕吐中毒食品，随后立即送医院。