为贯彻落实习总书记关于“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的指示精神和我市打造“彬彬有礼道德城市”的要求，按照市委、市政府安排部署，坚持弘扬中华民族传统美德与传承优秀餐饮文化相结合，从餐饮行业做起，从现在做起，以实际行动杜绝浪费。曲阜市食品药品监督管理局和曲阜市餐饮安全协会联合特向全市餐饮企业发出如下倡议：

一、开展“厉行节约，反对浪费”活动宣传。在员工和顾客中倡导勤俭节约，科学消费新理念，营造“节约光荣、浪费可耻”氛围。讲究科学饮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡绿色消费。

二、引导文明理性消费。在餐厅摆放或张贴“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”提示牌、宣传画，服务员应尽到提醒义务，引导消费者适量点餐，剩餐打包，不误导消费者超量点餐。

三、坚持细微化服务。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”、“小份、适价”、“热菜拼盘”服务方式；推行公务餐“分餐制”、“自助餐”等多种就餐方式，提供“六菜制”、“八菜制”等经济型公务套餐，各餐饮企业对奢侈浪费的公务接待行为要积极予以举报。

四、推动绿色厨房创建。积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气等能源使用效率，减少浪费，推进餐厨垃圾集中化处理。

五、创新经营理念。根据当前市场形势和餐饮市场变化，创新经营思路，针对民营企业、市民、游客等大众消费群体开拓营收新渠道，合理调整菜品结构，方便广大消费者灵活用餐，科学谋划营销策略，以创意菜品和优质服务打造利润增长点。

六、坚持诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律、法规。规范经营行为，明码标价，货真价实，诚实守信，维护消费者合法权益。

为深入推进餐饮企业“厉行节约 反对浪费”活动的开展，我市设立投诉举报电话（0537-4498222），接受广大市民监督。勤俭节约是中华民族的传统美德，是每一位公民的社会责任。在创建节约型社会的今天，我们真诚地希望全市餐饮行业积极行动起来，切实承担起应有的社会责任，厉行节约、反对浪费，为全市人民提供一个良好的餐饮消费环境！（孔凡志）