一是加强组织领导，严格落实食品安全监管责任。严格按照目标责任书中食品安全工作的要求，将保障辖区食品安全作为一项重要任务纳入日常工作之中，明确监管职责，实行谁监管、谁负责，一级抓一级，层层抓落实，对因工作部署安排不到位、食品安全保障措施不落实、监管不到位并造成严重后果的，依法、依规追究相关责任人的责任。

二是突出监管重点，加强食品市场行政执法工作。把好市场经营主体准入关，全面清理食品市场批发、零售者的主体资格，重点查处无证无照食品加工“黑作坊”，严厉查处无证无照经营食品的违法行为；突出抓好对现做现卖食品经营行为的监管；有针对性地加大对农村、城乡结合部、商场、超市、食杂店等流通环节食品交易重点区域或场所的整治力度，抓好食品仓库、配送车辆等食品储运重点环节监管，严厉查处经销不符合食品安全标准、无合法来源、过期和“三无”食品以及其它不合格商品行为，严厉打击违法经营和添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为；严格监督食品经营者履行法定责任义务，采取“倒查”机制，加大对食品电子化台帐的检查力度，确保实现流通环节食品全程可追溯监管。对不履行法定职责，制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒、有害和不符合食品安全标准的食品违法行为，以及所经营的食品包装无QS标志的违法行为，严厉打击，严肃查处。

三是加大宣传力度，增强群众食品安全意识。大力开展形式多样的食品卫生知识宣传活动，增强群众维护自身食品安全的防范意识，强化对流通环节食品从业人员食品安全知识培训教育，切实增强经营者第一责任人的意识，倡导行业自律，规范经营行为，提高食品安全管理水平。

四是加强信息沟通，做好食品安全事故应急处理工作。高度重视食品安全事故应急处理工作，认真受理和妥善处理群众关于食品安全问题的举报和投诉，认真落实流通环节食品安全重大突发事件应急预案，完善食品安全信息报送网络，畅通信息报送渠道，提高应急处置水平。（文/王伯兴）