年关临近，北方冬韭菜开割。记者查询了解到，几乎全国各大城市都出现了卖到80元一斤的所谓“头茬有机韭菜”。在我市平度和莱西，有机韭菜的地头价分别达到了50元/斤和68元/斤。昨天，记者到莱西孙受镇董家山后村探访天价韭菜的秘密。 

　　“韭菜这个东西不是最容易招地蛆吗？尤其到了夏天高温的时候。 ”青岛杰丰农业发展有限公司有机韭菜基地总经理张庆涛说：韭菜用一层网眼细密的纱网罩住了，像韭蛆这样的害虫无法在韭菜上孵卵育虫，就用不着再打农药了，韭菜的品质也就提高了。 

　　基地种植韭菜还要避免使用化肥，专门给韭菜喂豆粕(3400,8.00,0.24%)。张庆涛说，豆粕富含蛋白质和韭菜生长所需多种元素，他们用煮熟的非转基因大豆(4828,-6.00,-0.12%)进行追肥，并在技术专家的指导下，用牛奶进行浇灌，确保有机韭菜的品质保证。 “为了品质保证，我们基地生产出来的韭菜每年仅能收割一茬。 ”菜农董任说。 

　　据了解，“山后”翡翠韭菜出口的国家包括俄罗斯、日本、韩国，在国内主要消费的区域是北京、上海、大连等地。由“山后”翡翠韭菜衍生了大型农庄，辐射带动周边村庄5000亩，是我市面积最大的韭菜专业生产基地。 

　　天价韭菜出现还只是近三四年的事。韭菜近年来因农残超标而屡亮红灯。于是，放心韭菜成为了天价韭菜的“招牌”。据了解，有机韭菜种植户目前所采取的主要种植技术大同小异，最主要的就是挂蚊帐、喂有机肥、只卖头茬。不过，有专家指出，在蔬菜种植中过度追求有机肥，像用牛奶、海参水等浇灌，对于提高蔬菜营养价值效果有限。 

　　昨天，记者查询了华中蔬菜批发市场、城阳蔬菜水产品批发市场、抚顺路批发市场普通韭菜价格，零售价大约在每斤3元左右。华中蔬菜批发市场工作人员肖建文表示，目前市内几大批发市场的韭菜多来自青岛周边潍坊、临沂一带，主要是大棚蔬菜，因为种植成本低，所以价格并不高。