又是一个干燥的季节，饮食不当易上火，上火的各类可分为三种，一旦上火，冬季降火气可吃现季的蔬果，还要多吃甘甜爽口的新奇水果和鲜嫩蔬菜，少吃鸡肉、腊肉等轻易上火的食品。

第一把火：胃火

表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为稍微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

胃火，即是胃热。关于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱美味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。中医以为，胃火调剂应当遵循清热、清滞的原则，要饮食克制，太过热气的东西少吃，甜腻的食品少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。

降火食方：鲜萝卜汁、绿豆粥、西瓜。

第二把火：肝火

表现症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。

肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪格外重要，焦急情绪会火上浇油，维持心情舒爽有助于调剂体内的火气。要防范肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。

降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

第三把火：肺火

表现症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

中医以为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食品，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

降火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤。

早春降火食品--日常篇

 很多人以为喝会加重“上火”，引起烦躁，实在，不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医以为性微寒，可以经过滋阴、解热毒来发挥“去火”工效，而且中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。须要注意的是不要把冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被摧毁。

大豆

大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充由于高温而被大量消耗的蛋白质。

早春降火食品--水果篇

草莓

不但好吃，还有药用价值。中医以为它有“去火”工效，能清暑、解热、除烦。

桔子

人们喜欢吃桔子，但一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。吃桔子过多，往往会出现咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等症状，俗称“上火”。原因是桔子中营养成分较高，每1000克桔子能产生5820千焦耳(1390千卡)热量。大量吃桔子后，产生的热量不能全部转化为脂肪贮存，也不能及时消耗掉，于是积聚而“上火”。

早春降火食品--蔬菜篇

西红柿

西红柿无论一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。

辣椒

吃辣椒当然会上火，但是辣椒的营养很多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。适当吃辣椒，幸免上火长痘痘，还可以瘦身。

冬季上火吃什么降火呢？

　　经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：

上焦有火(上焦指心肺部位)，症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣，甚则微咳。

　　中焦有火(中焦指脾胃部位)，表现为时而胃火亢盛，食不知饱，时而嗳腐吞酸，呃气上逆，脘腹胀满，饮食少进。

　　下焦有火(下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位)，表现为大便干，小便少且黄赤，混浊有味，阴部时痒，妇女白带多，甚至带黄。

　　从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。

　　如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。

　　肠胃系统有火者，可以多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果大便干燥时，可以每日饮蜂蜜5O～1OO克。身体比较健壮的人，可以吃槟榔片，以助消化。

　　症状明显者，可区分情况服用下列药物：中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲、麦芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦槟榔)，也可以服鸡内金、五香槟榔糖(槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成)，下焦有火，可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等。也可以吃单味药生槐花、生地榆等。如果阴痒剧烈可买点蛇床子熏洗坐浴。