中国经济网北京讯　 为规范燕窝市场经营秩序，促进燕窝行业健康发展，12月27日，“首届（2012）中国燕窝产业高峰论坛”在北京隆重召开，共同探讨中国燕窝产业如何走出低谷，重塑市场新形象，实现健康发展。　

　　燕窝作为传统滋补八珍之首，是古今养生及健康界公认的滋补良品，具有很高的食用和药用价值。有关资料显示，燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体组织生长、细胞再生以及免疫功能均有促进作用，兼具调理、保健、养颜、养生等功效，而从环保角度看，燕窝的产生和采集本身符合生态循环规律。 

　　中国是全球燕窝消费量最大的国家，针对目前燕窝消费市场持续低靡的状况，首届（2012）中国燕窝产业高峰论坛以探讨燕窝产业链条创新，规范燕窝市场秩序，探索燕窝相关企业未来发展途径为宗旨，围绕“燕窝产业全链条创新——新模式·新秩序·新视角·新发展”的论坛主题，与会嘉宾对燕窝文化和燕窝市场现状与发展趋势进行了阐释和分析，介绍了进出口商品贸易与WTO规则，探讨了燕窝产业链条创新和加工工艺、产品与市场定位。与会代表一致认为，要加强行业自律与信用体系建设，实现行业良性发展。 

　　会上，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（简称“国燕委”）成立仪式同期举行。据悉，该专业委员会是我国燕窝行业首个全国性组织，由全国城市农贸中心联合会联合中国境内知名燕窝从业企业发起成立，其宗旨是：通过在实现产品可追溯、保障食品安全、规范行业发展、维护市场秩序等方面开展有效工作，促进燕窝行业健康发展。 

　　据悉，中国市场大多数燕窝主要来自马来西亚、印度尼西亚、泰国等东南亚国家。此次论坛上，印度尼西亚燕农及燕窝商联合会会长宝迪、马来西亚森美兰州燕窝商公会会长拿督李银芳、马来西亚燕农公会会长洪木坤等国际嘉宾介绍了目前产地国燕窝市场情况以及对于燕屋管理的新措施。 

　　大会还为在国燕委筹备过程中做出突出贡献的单位颁发了荣誉证书，分别是：福建省平安阁食品有限公司林雪董事长，福建云和进出口贸易有限公司林云贵董事长，福州鑫兆隆进出口有限公司林敏董事长，福州燕归来食品有限公司何心文董事长，北京新贵丰华贸易有限公司叶华贵董事长，广州市鸿显贸易有限公司邓美琴董事长，温岭市康康医药连锁有限公司张玉增董事长，厦门市双丹马实业发展有限公司黄健董事长，厦门燕安居连锁经营有限公司骆义宁总经理，苏门至品燕窝（福州）有限公司陈豪董事长。