中国质检网消息 2011年1-2月，广州市质量技术监督局委托质检机构对广州市生产领域的湿河粉（湿米粉）产品进行了监督抽查。 结果显示，产品合格率为95.2%。

    本次抽查依据DB44/426-2007《湿米粉》标准，对感官、水分、酸度、铅、总砷、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、大肠菌数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、着色剂等项目进行检验。

    本次抽检42批次，经检验合格40批次，不合格2批次。存在的问题主要是大肠菌群超标。

    据了解，大肠菌群作为食品在微生物学上是否安全的指标，反映了食品被人或动物肠道菌污染的可能性，如大肠菌群严重超标预示存在发生肠道传染病或食物中毒的潜在危险。