本报南宁讯 （记者雷倩倩）近日，南宁市农业局、工商局等部门对五里亭蔬菜批发市场的蘑菇进行抽样检测（详见本报12月15日第6版报道），结果显示，送检的部分蘑菇含有二氧化硫和二氧化钛。12月21日，南宁市西乡塘区工商局组织该市场的生鲜食用菌经营户签下“诚信经营承诺书”，向社会公众作出承诺，保证食品安全。工商部门表示，未来将加强对市场内销售食品的监管，对问题食品“零容忍”。

　　据此前报道，本月11日，执法人员在五里亭蔬菜批发市场抽取10个蘑菇样品检测，报告显示，送检的部分蘑菇样品有二氧化硫和二氧化钛的残留。根据相关规定，这两类化学物质均不能在生鲜食用菌中添加。五里亭批发市场工商所所长唐正平告诉记者，目前该市场内有19家生鲜食用菌经营户，其中有四五家经营户出现了违规销售的行为。为了杜绝此类情况再次发生，工商部门将加大对市场经营户的管理，每周工商部门都将对经营户的台账进行检查。

　　21日，19户生鲜食用菌经营户均与市场方签订了“诚信经营承诺书”，向社会公众承诺诚信经营。当天，市场内3名经营户还被西乡塘区工商局聘请为该批发市场的“生鲜食用菌食品安全义务监督员”。工商部门的负责人表示，聘请市场内有经验的经营户做监督员，一方面是因为他们有经验，能够初步判断生鲜食用菌的产品质量；其次，是希望通过经营户自律来规范行业的经营环境。

　　既是市场的“裁判员”又是“运动员”，这3名义务监督员能否履行自己的职责？领到“义务监督员”证书的万荣表示，在监管中会不讲人情，“行业要长足发展，必须自我规范，诚信才能赢得顾客”。

　　在签订“承诺书”的现场，唐正平表示，工商部门对食品违规行为“零容忍”，下一步，工商部门将与市场方进行协商建立“市场退市机制”，制定细则，出现违规经营食品行为的经营户可能将被清退出该市场。