上海市食品安全委员会办公室昨日通报，百胜集团（肯德基母公司）委托上海市食品药品检验所进行第三方检测，曾检出8批产品抗生素残留不合格。而在百胜集团12月18日的声明中，未公布自检结果。上海市食安办表示，12月18日的百胜集团样品抽检结果如发现违法情况，也将采取最严厉处罚。

　　肯德基自检查出8批鸡肉不合格

　　上海市食安办表示，2010年至2011年，百胜集团委托上海市食药检所检测的样品中，有山东六和集团鸡类产品19批，经检验有8批产品抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告的形式报给百胜集团。

　　今年8月以来，百胜集团未再进山东六和集团鸡类产品。而据调查，上海市食药检所除检测费外，从未收取过百胜集团其他任何费用。

　　上海市食药检所在今年接受的百胜集团送检的鸡肉类供货方的记录中，没有发现六和集团的任何检测报告。今年以来，百胜集团共自检283批次样品，其中不包含山东六和集团的产品。

　　上海市食安办相关负责人表示，对百胜集团收到自检样品有不合格的报告后，是否按照《食品安全法》规定及时采取相应措施，将做进一步调查，如存在违法情况将从严处置。同时，对上海市食药检所未将不合格信息及时向相关监管部门报告，也将进一步追查，并实施最严厉的问责。

　　首次声明未公布自检结果

　　肯德基昨天下午曾给个别媒体发声明，承认在2010年的自检过程中曾发现六和集团旗下工厂供应的鸡肉产品抽检药检不合格，表示查处后“立即做出相应批次产品封存退货及要求供应商整改等措施”。肯德基在2011年全面停止了六和集团临沂工厂的供货资格。而对于最终停止向六和集团采购原料的原因，肯德基解释为，2012年，综合考虑安全风险，决定终止六和集团的供应商资格。

　　而百胜集团12月18日的声明称，今年8月与六和集团终止合作，理由是“根据汰弱留强的原则”，而未向公众公布自检结果。百胜餐饮集团中国事业部品质管理总监陈玮说，原因是多方面的，企业间合作要考虑到对方的供应能力、价格、服务，以及自身的发展方向。然而，究竟是何原因在之前的声明中未公布自检结果，至记者上午11点发稿时，百胜集团及肯德基方面仍未作出回复。文/记者 张鑫