今年以来，武汉市食品药品监督管理局青山分局结合青山区小餐饮特点，创新监管方式，积极推进标准化管理模式，扎实推进小餐饮规范管理工作。通过近一年的努力，武汉市青山区现在的小餐饮基本达到“五个有”行业标准：从业人员有健康证，经营场所整洁卫生，有必要的消毒施设，有食品原料登记，有监督员监管记录，整洁和规范成为青山区小餐饮行业新“业态”。
        有序发动“五技”，开展食品安全宣传。为做好食品安全宣传工作，有力推行小餐饮信誉“四级”管理制，执法人员根据不同的安全等级实施不同频率的巡查监管，做到“树标榜、管落后、稳中间”的分级层次管理。
        有效创新小餐饮监管方式。武汉市食品药品监督管理局青山分局对涉及房屋拆迁、居民住房“住改非”等不宜办理《餐饮服务许可证》的小餐饮店，创新监管方式，设计了《小餐饮店日常监管记录公示证》，实行日常监管记录动态管理脸谱公示制，做到小餐饮规范管理无整治死角、无监管盲区。

 冷军 周国庆 孙涛 记者胡毅