红烧羊排 的做法八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中 

　　胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片 

　　将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

　　热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒 

　　调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

　　入葱、姜和调料盒，加适量清水 

　　开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可