如今，在购买食品之前先“尝鲜”已经不再是什么新鲜事，各大超市为了招揽顾客，提供了很多免费试吃机会，饮料、方便面、贡丸、面包、饼干……市民在超市里能现场品尝到的东西越来越多。近日，有市民质疑，在超市试吃的杯子是否会循环利用？昨天，记者走访锡城数家大型超市后发现，超市里为市民提供免费试吃的点很多，但在促销人员穿戴、食品盛放容器和食品本身等方面确实存在不少卫生隐患。

　　市民反映：杯子循环用？

　　“现在很多饮料商家在超市里面弄个促销台，用小纸杯免费提供饮料给过往消费者试喝。昨晚去超市，某饮料促销员端了些饮料给我们，一口喝完，那位促销员立即跟我说，杯子给她吧。看着她拿着杯子走到了促销台，立即把杯子又放到了托盘上。”近日，有市民在超市试吃时怀疑杯子是循环利用的。昨天，在市区某大型超市，某品牌茶饮品牌正在做促销，一旁的促销员在台上放了6只塑料杯，每只杯子里都盛放了一些供顾客试喝。记者看到桌角有一个垃圾桶，里面扔了不少已经喝过的一次性杯子，促销员告诉记者，试喝的杯子都是一次性的，喝完就扔了，不可能再收回去用。在另一饮品促销点，记者看到桌子上还堆了很多没有使用的空杯。促销员同样表示杯子用完就扔，绝对安全。记者暗中观察了数十分钟，并未出现市民反映的杯子循环利用现象。一些顾客表示，食用完的容器还是自行带走丢弃，不给促销员回收机会。

　　食品、餐具、容器集体“裸奔”

　　在走访中记者发现，试吃的食品、餐具多裸露在空气中，人来人往，卫生问题让人担忧。在探访的某品牌饼干促销柜台上，促销人员在一只塑料碟上摆放了数块该品牌饼干，当顾客前去试吃时，促销人员会用夹子夹起一块给顾客，记者注意到，无论是塑料碟，还是碟子里的饼干，还是促销员用的夹子，都裸露在空气中，很不卫生。记者提出质疑后，促销员用纸盖把饼干遮了起来。

　　在某饮品柜台，工作人员往杯子里倒上了饮品之后，没有任何遮挡，就这样裸露在空气中。在另一家大型超市，记者看到，在面包柜台，为顾客提供了面包碎片以供试吃，在一旁有牙签，但牙签也都是“裸奔”。记者观察发现，有一些顾客会直接用手取食，有的顾客甚至将用完的牙签放回原处。

　　试吃点无人看管

　　在某大型超市，记者看到，该超市所有能试吃的点都不见工作人员的踪影。某品牌贡丸正在做促销，两个大冰柜旁分别摆放了一个电磁炉，不过在现场记者并没有看到促销人员的身影。记者看到，锅里有一半汤水，里面还有几个不同品种的贡丸，旁边放着一把勺子和零星几根牙签。在记者观察的10多分钟里，有几位顾客对贡丸颇感兴趣，而促销人员不在现场，顾客就自行掀开锅盖，食用里面的贡丸，吃完将牙签随手一扔。记者看到，在促销台后方，堆着不少塑料袋、塑料盒、牙签，还夹杂着一些垃圾，卫生状况堪忧。在该超市的饼干糕点柜台，记者也看到了若干试吃点，旁边没有工作人员，属于“自助式”，只是有标语提醒顾客：“欢迎试吃，请随手关盖。”

　　即使有超市促销员在场，促销员自身的卫生措施也不到位。在记者走访中，只有一位促销员是全副武装，戴着手套和口罩，其余有的口罩戴到了下巴上，有的完全和食品、餐具零距离接触，促销员通常需要对着食物介绍，如此“口无遮拦”，实在让人不敢恭维。

　　试吃也需遵守规范

　　为顾客提供免费试吃机会，即是推广产品的好机会，又能够让顾客尝尝鲜。不过，尽管是免费试吃的商品，也应当遵守相应卫生规范。记者了解到，《散装食品卫生管理规范》中规定，经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品应由专人负责销售，销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子；供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样；食品必须有防尘材料遮盖。一些市民表示，买食品之前能尝一尝是件好事，但是促销员在给消费者提供免费试吃的食品时也应当遵守相关的卫生规定，不能因为这些东西是免费提供的就忽略了卫生安全。如果促销员、促销的食品都不注意卫生形象，这样的食品也不敢买。（记者丁微/摄影报道）