为进一步加强餐饮服务食品安全监管，建立健全食品安全长效监管机制，根据省、州餐饮服务食品安全示范县（区）、示范街、示范单位创建活动实施方案要求，我局从2012年4月开始，在全县开展了餐饮服务食品安全示范店创建工作。

一是坚持做到认识、机构人员、方案三个到位。二是加强宣传力度。充分发挥电视、网络、报刊等媒体作用，积极向广大群众宣传餐饮服务食品安全示范店创建工作，营造公众关心、支持、参与餐饮服务食品安全示范创建工作的良好社会氛围。三是突出重点，分类推进。在县内选择了保靖民中食堂等5家基础条件较好，积极性较高的大中型餐饮单位和学校食堂，先行开展示范店创建，并分别上门对其从业人员进行了宣传培训，对示范店创建的条件，评分标准进行了讲解，并从食品安全制度管理和食品安全设施设备配备等方面进行了指导。目前这5家单位正在积极准备就绪。

   湖南省保靖县食品药品监督管理局  米靖生