本次重点抽查了山核桃、碧根果、瓜子及杏仁等产品，共抽查了90家企业生产的90批次产品，对感观、酸价、过氧化值、黄曲霉素、大肠菌群、致病菌、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜和标签等指标进行了检测，结果合格84批次，合格率为93.3%。

    抽查中发现，由杭州临安昱岭食品有限公司生产的手剥山核桃（规格：158g/袋，生产日期：2010.12.13）酸价超标，临安都都炒货食品厂生产的散装碧根果（生产日期为2010.12.07）安赛蜜含量超过了标准规定值。

    此外，有4个批次的产品标签不合格。主要表现为在产品中添加了糖精钠、甜蜜素和安赛蜜等食品添加剂，而在标签中未标注。原因是企业变换食品添加剂后标签未更改。