近日，河北省沧州市食品药品监督管理局组织各学校食堂负责人、学生代表200多人，在河北工程专业技术学校组织开展了餐饮服务“除隐患 保安全”进校园活动。
        一是认真分析当前食品安全形势，重点解析了学校餐饮服务食品安全的重要性和紧迫性；二是围绕食堂食品安全规范要求，讲解食品安全知识，提出重点环节和高风险点，提高食堂负责人和学生代表的食品安全识别能力；三是让学生带着问题现场查看河北工程专业技术学校食堂的加工场所；四是组织召开了学生代表“查隐患想对策”座谈会，请学生代表根据讲解的安全知识、现场查看的情况和日常用餐情况查找隐患，并提出整改意见建议，请各学校食堂负责人结合本单位食堂加工经营情况进行食品安全风险隐患进行解析，并提出整改措施；五是现场聘请学生代表为学校食堂的食品安全监督员。这一活动的开展，大大调动了学生参与学校食品安全管理的积极性，座谈会上大家提出了诸如学校食堂供餐能力不足、学校食堂清洗水池积垢太多、加工后食品存放不符合规范要求等十多条问题，为学校进一步改进食堂建设，保障食品安全提出了很好的建议。这一活动开启了学校食品安全排隐患、保安全的序幕，各学校分别聘请学生代表为食堂食品安全监督员，并诚恳地听取学生的意见建议。目前，该市已增聘大学、中学学生监督员和幼儿园学生家长监督员110多名，召开不同类型的座谈会、意见建议征询会等30多场次，整改存在的问题和隐患76条次，有力地促进了学校食堂餐饮服务食品安全水平的提升。记者石巍