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关闭窗口 企业今年主攻传统月饼
今年是首个放假的中秋节,月饼行业预测随着放假探亲访友人流增多,市场对月饼产品的需求将有一定程度的激增。不过,由于今年月饼原材料、运输、人工等成本高涨,造成月饼商品的售价也水涨船高,部分企业还是担心市场承受力不足,出于谨慎考虑,许多企业都缩减新派、新潮馅料月饼的产销量,而将主力放到生产、销售传统、大众化月饼。
记者从广州酒家、陶陶居、莲香楼等老字号品牌月饼企业获悉,他们今年推出的新款月饼量极少,而且还减少了推出的月饼品种,如陶陶居去年推出的月饼品种有40多款,今年则只有37款；莲香楼往年推出的海藻月饼,今年也不再生产；广州酒家也减少了三四款月饼品种。记者日前走访广州终端卖场,也发现今年令人眩目、新颖奇趣的新款月饼难觅,甚至部分以往以新派馅料月饼抢人眼球的高星级酒店、饼屋,今年也乖乖回复“正统”,仅推出白莲蓉、黄莲蓉、伍仁等传统月饼。
散装月饼升幅明显
据悉,今年售价在100-200元之间的月饼仍是销售市场的主流,贵价月饼与往年比,在数量、品种、价格上已大幅裁减。在某家大超市,记者见到售价最贵的礼盒月饼为300-400元之间,如咀香园一款鲍翅福月饼960克,售价为330元；香港产的美心燕窝月饼1300克为398元。
在市场上,记者还见部分品牌推出20-30元一盒的月饼,这在往年是比较少见的。当年,广州粤皇在市场上推出20元一盒的月饼时,曾引起众多月饼企业的“口伐”。据百佳超市一位工作人员介绍,今年该超市24元一盒、29元一盒的月饼很多人买,大部分是企业买回去给员工做福利,也有部分消费者买来做手信送亲访友的。
不过,虽然今年盒装月饼售价上升不太明显,但散装月饼的售价却升幅较大。记者看到某超市自有品牌的散装月饼售价为18.8元/500克,另一品牌散装月饼售价为22.8元/500克。据一位消费者称,去年该超市的散装月饼,售价不过15、16元,今年每500克升了4-6元,“贵了很多。”
今年月饼包装求“简”
记者日前走访广州部分零售市场,发现百佳、万佳、好又多等大型超市已设有专门的中秋月饼展销区,广式月饼的老字号品牌和港式月饼、新晋品牌月饼同台竞技。在广州洛溪百佳超市,记者看到广州酒家、陶陶居、莲香楼、咀香园、粤皇和香港美心、荣华,以及来自深圳、中山的安琪、智威、日威月饼已在月饼一条街上吆喝售卖。与往年相比,今年月饼包装显得简洁、明亮、朴素,以往层层叠叠的包装外衣大多已减至三层,部分还采用了环保的再生纸。
在该超市,记者发现有两款品牌月饼,最外一层的包装盒顶端已设计了手挽带,消费者无需再外套一个纸袋,便可大方、得体地将该月饼拿走。此外,月饼盒内搭售茶叶、月饼与酒等礼品连体销售的现象也很少见到。有趣的是,以往月饼盒内常见的刀叉,今年不少企业也简化了,有的盒内只配送一把塑料刀,有的则不再配送。（记者欧志葵）