记者在采访中获知，经粮食部门检测，无锡市正规粮油市场内的面粉符合国家食品安全标准，但是一些小吃店仍有违规使用上述增白剂的情况。同时，市民们的食品安全意识普遍提高，更加倾向于保持面粉原有的色、香、味和营养成分，追求自然健康，尽量减少化学物质的摄入。　　　

　　市民：更爱自然白面粉　　　

　　3月3日，记者在朝阳农贸市场粮油区询问了一位粮油销售户。据她介绍，这边十几家摊位中有四、五家经营面粉生意。他们平时非常关注食品添加剂，所以在进货的时候都是走正规渠道。　　

　　一位家住附近的宋老伯认为，由于无锡地处南方，市民们基本以食用大米为主，偶尔也会吃点面食，所以对面食并不是特别重视，这次看到增白剂的新闻，大家认为影响不大。“不过我们家里买面粉都不选雪雪白的那种”，他补充说。记者又随机问了几位来买馄饨皮和面条的市民，他们都表示买面粉制品，他们更加愿意买自然白或者颜色偏黄的。类似于这种雪雪白的面粉总是让人感觉白得不正常。　　

　　在一些超市记者发现，不少冷冻食品和面粉制品上都尚未标明是否有增白剂等说明，有些只是笼统地标注“食品添加剂”，尤其是一些散装的面粉，对于其加工成分更是不得知。不过，记者也见到一些超市袋装面粉包装的显著位置标明“不含增白剂”、“不含任何食品添加剂”等字样。　　

　　货商：新政影响不大　　

　　据无锡市粮油市场有关人士介绍，目前，该市场日供应面粉约70―80吨，全年的供应量在1000吨左右，占全市面粉供应量的40%。该人士称，他们的货源通常是从河南、安徽、苏北等地组织，而这些供货商都是当地有名的大型国企，保证了货源的安全质量，待粮食运输到无锡后，我市的粮食部门还要检测是否存在增白剂、二氧化硫、吊白块等有害物质。根据最新的一次检查显示，该市场内的面粉大部分不含增白剂，部分面粉增白剂的含量都在国家规定的范围内。