肉品是人民群众日常生活的必需品，肉品安全是食品安全的一项重要内容，淄博市临淄区自9月底开始在全区范围内开展了为期1个月的猪肉市场秩序专项整治活动。日前，临淄区委副书记、区长宋振波到生猪定点屠宰企业和猪肉市场调研定点屠宰工作情况，要求各相关部门切实增强搞好生猪屠宰及生鲜肉市场规范化管理的责任感和紧迫感，强化措施，严厉打击私屠滥宰及制售注水肉、病害肉、劣质肉的行为，确保群众吃上“放心肉”。 
        宋振波一行先后到辛店公园市场、淄博益生食品有限公司、淄博润源香食品有限公司进行调研。在辛店公园市场，宋振波详细了解生鲜肉的进货渠道、经营状况，并询问了各摊主对生猪定点屠宰的看法及意见；在两家生猪定点屠宰企业，宋振波实地查看了车间设施设备情况、无害化处理设施及污水处理情况，听取了企业负责人关于生猪收购、出入厂检疫、病害猪无害化处理等情况汇报。
        调研中，宋振波指出，各相关部门要进一步强化责任，把让人民群众吃上“放心肉”作为一项重要工作抓紧抓好，要落实企业第一责任人制度，把好定点屠宰关；要严格遵守定点屠宰操作流程，把好生猪检验、检疫关；要强化生猪定点屠宰监管工作，切实把好市场准入关。 
        宋振波强调，生猪定点屠宰企业是保证肉品质量的关键环节，各相关部门要在前期充分调研的基础上，尽快拿出对全区生猪定点屠宰及猪肉市场秩序的整改意见，并实施集中整治，杜绝私屠滥宰及制售注水肉、病害肉、劣质肉行为的发生；要加强对定点屠宰厂的管理，改善企业服务质量、完善生猪屠宰设施、降低企业运行成本；要严格市场准入，规范肉品经营行为，加强日常管理，建立长效机制，使生猪屠宰管理工作走上规范化的轨道，确保全区群众吃上“放心肉”。            于洪梅 解文利