据执法人员介绍，“问题”辣椒干的问题在于辣椒干中含有二氧化硫。辣椒本不属于漂白剂的使用范围，不应有二氧化硫成分，但一些不法商贩将一些发霉变质的陈年辣椒，用硫磺熏蒸、漂白，通过一番“化妆”后拿来出售，这种辣椒干不但色泽好看，且可长期保存。摄入含二氧化硫的食品，会影响生长发育，危害身体健康。

　　工商部门提醒消费者，在购买有色食品时切忌贪“色”。另外，购买辣椒干时要注意，“问题”辣椒干颜色艳丽，但看上去很黄，闻起来有股酸味。