七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为易得旋毛虫病。前日，省工商局举行食品安全知识大赛，提醒消费者，要注意一些新的食品安全常识。

    记者看到，这些题目和消费者的日常生活息息相关。比如，目前油脂行业最先进且最安全的制油工艺是“压榨”，您在买油时可得留意了；鲜蛋在冰箱一般可冷藏1—2个月；在大量食用海鲜的同时，如果饮用过量啤酒，就会加速体内尿酸的形成，从而诱发痛风。