湖南省质量技术监督局21日向质检总局报告称，酒鬼酒样品中被检出含有塑化剂。

根据报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止到目前检验结果，其中DBP（邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂）最高检出值为1.04mg／kg。湖南省质监局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，认真进行整改。

一则“白酒产品塑化剂超标”的消息，使白酒企业陷入前所未有的风波。

检测方：样品肯定超标

近日，有报道称，经第三方检测，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，其中名为邻苯二甲酸二丁酯（DBP）超标260％，成分含量为1.08㎎／㎏。按照卫生部的相关规定，DBP的最大残留量限定为0.3mg ／kg。

记者联系到了报道提及的第三方检测机构——上海天祥质量技术服务有限公司。据了解，该机构隶属在伦敦证交所上市的Intertek集团，专门从事质量和安全服务，今年还获得上海质监出具的食品检验机构资质认定证书。

天祥集团中国总裁柏学礼21日向记者证实，上述报道中引用的数据出自公司的测试报告，但报告中并没有出现酒鬼酒的品名，“我们只对来样负责，样品是何品牌、经过什么保管，我们无法确认，无法监控。 ”根据公司与客户之间的协议，上海天祥无权向第三方公布测试报告的具体内容。

事件曝光后，上海天祥进行调查，在公司内的其他实验室对剩余的样品进行平行重复测试，并且按程序进行了质量保证审核。结果显示，根据客户提供的样品，最初的报告准确无误。

中酒协：生产过程中接触塑料使白酒“含塑”

中国酒业协会8月的内部情况说明于近日正式曝光。说明中显示，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg ／kg，最低0.495mg ／kg，平均0.537mg ／kg。

行业专家分析研判，白酒中塑化剂主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。

中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方介绍，业内的确此前已经注意白酒塑化剂的问题。白酒输送管道使用塑料在行业内并不是偶然现象，在生产过程中接触了塑料管、塑料薄膜，增塑剂可能溶解于酒精中，最终形成成品中塑化剂的来源。“主动添加的可能性不大。 ”

专家认为，想要解决迁移的问题从技术上并不难。白酒行业专家舒国华说，一些有实力的大酒厂，已经开始用不锈钢产品替代塑料产品。公开可以查询到的就有：2009年下半年，宝钢与四川某酒厂一次性签订2000吨的不锈钢供货合同，用于企业新建的10万吨酒罐工程。

调查：世界各国均未制定酒类中塑化剂的限量标准

据了解，目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未专门制定酒类中塑化剂的限量标准。

虽然有专家指出，塑化剂对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。按照目前曝出的白酒塑化剂含量，对人体健康影响不大。但这仍未能消除一些公众的疑虑。让消费者不解的是，在媒体曝光之前，中酒协对这些“内情”秘而不宣，使得塑化剂成分多少成为白酒行业“潜规则”，消费者的知情权无从保障。

复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，中国酒业协会在塑化剂监管上已经做的工作、或者已经掌握的资料，应该及时告知消费者；相关监管部门应尽快开展特定产品例如白酒产品中塑化剂的风险监测，并及时公布工作进展。这样才会对行业整改起到更好的督促和推动作用，才是对消费者负责任的态度。

业内人士指出，国家标准的制定需要一个过程，卫生部规定的限量值是基于风险评估的结果，在国标出台之前，遵循卫生部的规定、保障消费者安全是任何一个负责任企业应有的自律。

记者探访 尚未发现人为故意添加塑化剂

就白酒“含塑”问题，质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志接受了记者专访，回答了记者提问。

问：有媒体报道酒鬼酒中检出塑化剂，监管部门针对这些问题，开展了哪些工作？

答：质检部门近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质，其中主要是邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。

经过排查，目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。经行业专家分析研判，白酒感官质量要求清亮透明，而邻苯二甲酸酯类物质是起增稠、乳化作用，无助于提高白酒的感官质量，同时白酒生产工艺不需添加邻苯二甲酸酯类物质，白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。

问：酒鬼酒中的塑化剂对人体健康是否会造成损害？

答：邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg ／kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。

问：监管部门下一步将采取哪些措施？

答：质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查，要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因，从源头抓紧进行整改，包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施，并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管，发现任何违法行为，一律依法严格查处。

新华时评

还有多少酒中有鬼？

酒鬼酒中塑化剂超标问题21日被监管部门证实，而根据通报，还有白酒中被检出微量塑化剂。监管部门反应迅速值得肯定，但公众还希望知道，被查出含有塑化剂的白酒有哪些品牌，其含量是否超标。公众有权知道真相的全部，因为这与消费者健康紧密相关。

酒鬼酒含塑化剂的报道这几天成为焦点，公众对健康的关注程度由此可见一斑。但是，作为行业组织，中国酒业协会在今年4月的一份说明中强调的是，白酒“近40年未出现因塑化剂致病案例”。

对健康是否会产生危害，不是谁说了算，需要经过长期大量的验证。在我国的国家标准中，就详细列明了邻苯二甲酸酯类物质（俗称塑化剂）的限量值。既然设定限量值，那么超过限量值就可能威胁健康。尊重科学是对公众负责，明明白白才是尊重科学、尊重公众。

事实上，从近几年的食品安全事件来看，大量令世人震惊的问题多年之前就已经是业内“公开的秘密”。但无论是企业，还是协会，甚至包括部分基层监管机构，对问题都是睁一只眼闭一只眼，致使躲在食品里的“妖魔鬼怪”能长期“潜伏”。

要真正把食品里的“鬼”挖出来，保障食品安全和公众健康，需要企业、行业协会、监管部门和公众的共同努力。把游荡在暗处的“食品幽灵”拉出来，放在阳光下暴晒，让失信付出的成本大于失信获得的利益，诚信才有可能成为企业心中真正的生命线。（据新华社电）

延伸阅读

台湾业者谈白酒“染塑”

大陆某知名白酒品牌塑化剂含量超标引发社会关注。台湾白酒业者就此问题接受新华社驻台记者采访时表示，去年台湾爆发的“塑化剂风暴”，已给岛内白酒企业敲响了警钟，一些白酒企业如台湾烟酒公司、金门酒厂等近1年多来一直坚持将酒类样品送至第三方公证单位抽检塑化剂含量，以确保品质安全。

台湾最大烟酒企业——台湾烟酒股份有限公司发言人苏癸阳21日表示，去年塑化剂事件后，公司首先进行了自我清查，并且将成品酒送到官方认证的检验单位检查，尤其是销往大陆的酒类产品坚持全部送检。

另据记者从岛内有关主管机构获悉，目前台湾尚未开放大陆白酒进口，因此此次被披露塑化剂超标的大陆白酒品牌并未在台湾市场销售。

本地连线

上海天祥复检后仍超标

 酒鬼酒方面在19日向媒体透露，其派往上海天祥沟通的工作人员表示，上海天祥中国区总裁称没有接受过媒体的相关委托，也并未出局酒鬼酒公司相关产品的检测报告。

但这一说法遭到上海天祥方面的否认。昨天，上海天祥公司发布声明称，在公司内的其他实验室对剩余的样品进行平行重复测试，并且按程序进行了质量保证审核。结果显示，塑化剂邻苯二甲酸酯确实超标。

声明表示，2012年10月25日，上海天祥收到一位客户提供的样品，该客户要求检测这些样品中的塑化剂含量。但是“Intertek没有参与样品的抽取，也不确定样品的来源和抽取方法，以及样品在送达前的保管方式。这些程序由客户实施，并且由客户自行负责。”

依据与客户签订的协议，上海天祥根据中国国家标准规定的程序对样品进行了测试，并于2012年10月31日出具了测试报告。但它同时强调，测试报告并未列明样品品牌，也未对测试结果进行任何评价。 “我们的测试报告仅适用于客户当次送检的样品。确实超标。 ”

最新进展

酒鬼酒不悔改：半夜发声明称可放心饮用

昨晚23：58，深陷塑化剂危机的酒鬼酒在其新浪官方微博上发布声明称，50度酒鬼酒被检测出DBP最高值1.04mg/kg，经过权威部门认定，根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，不会对健康造成损害，可以放心饮用。

该声明称，经国家质量监督检验部门对酒鬼酒公司的严格检查和对相关产品的严格检测，酒鬼酒公司的产品 完 全 符 合 GB2757 -1981和GB2760-2011等国家相关标准的要求，未发现人为添加“塑化剂”的情况。

而尽管酒鬼酒承认其产品检出的DBP最高值达到1.04mg/kg，但却认为其产品对消费者毫无健康影响，且不存在超标问题。声明中表示“经国家质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心三个权威部门认定，根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，按照我国人均预期寿命，在适量情况下，不会对健康造成损害，可以放心饮用。”同时，由于国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准，故不存在所谓“塑化剂”超标的问题。

尽管声明在最后提出，公司将对包装和转运过程中的各个细节进行严格检查，从源头抓紧整改，彻底消除任何可能的食品安全隐患，但其之前的表态却让不少网友觉得毫无歉意与诚意。（记者 张钰芸）