近日，家住成都航空路的读者李莉向本报记者反映，最近到超市购物，发现她长期购买的某品牌酱油推出新产品，产品“新”就“新”在“不含防腐剂”。这让李莉懵了：一瓶酱油不可能一天两天就能用完，这种“不含防腐剂”的酱油能保质多久？

　　据了解，食品中往往含有较多的营养物质，因而容易滋生微生物，引起食物变质。添加防腐剂，正是为了防止食品中微生物的生长繁殖，从而保障食品安全。合理添加防腐剂，是确保消费者享用到安全新鲜食品的必须手段。据四川大学轻纺与食品学院副院长卢晓黎介绍，目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有29种，大多是以动植物为原料提取的天然防腐剂，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类，能够被人体所吸收消化，合理使用无害。然而，有相当数量的食品生产企业在“不含防腐剂”上大做文章。业内人士分析其目的，是为了迎合消费者对防腐剂的不正确、不科学的抗拒心理，以此作为卖点，让消费者误认为食品的安全性比其他产品更高更好。

　　“‘不含防腐剂’涉嫌虚假宣传。”成都市工商行政管理局广告监督处邬村雨认为，如果食品本身含有防腐剂，但在其食品包装上标注“不含防腐剂”字样的，具有误导、暗示和贬低其他食品之嫌，违反了我国有关法律。