山西省临猗县临晋镇西关小学严格按照规定正确规范地使用食品添加剂，确保学生饭菜安全。
      该学校食堂为了让学生吃上安全可口的饭菜，在食品添加剂问题上主要做到了以下要点：
      专厨存放，专人管理。学校要求食堂使用的食品添加剂要专厨存放，由专人管理、专人使用，严格按操作程序使用。
      严把进货关。采购食品添加剂时遵循索证、索票制度，做到定点、定牌、定人，并设专账做好入库登记工作，从源头遏制食品问题；严格使用，规范操作。对工作人员进行严格的法律法规和食品添加剂使用的培训，严格剂量，规范使用；严格登记出库。对食品添加剂的出库使用做到四到位：严格登记使用时间、出库数量、使用人、监管人，做到了入库数量与出库数量相结合；严格规定食用数量。学校食堂相关负责人表示，在做饭时尽量不用或少用添加剂，能用天然食品替代的尽量代替。
      做好检查工作。食堂对食品添加剂进行定期检查，每月清理一次，彻底消除过期的食品添加剂。
      建立品尝制度。学校规定对使用了食品添加剂的饭菜，在学生食用前，司务人员都要仔细品尝，确保饭菜质量万无一失。

张亿红 张鹏飞