近年来，山东省食品工业发展快速，结构进一步优化，已成为门类齐全、产业基础好、经济规模大的重要支柱产业。到“十一五”末，全省规模以上食品工业企业个数、从业人员数、总资产分别占全省工业的15%、12%和10%，实现主营业务收入、工业增加值、利税、利润分别占全省工业的13%、12%、11%和12%，在全省工业中举足轻重。全省食品行业有62个产品获中国名牌，355个产品获山东名牌，获中国驰名商标55件，省著名商标412件，分别比“十五”末增加40件和76件，企业竞争力明显增强。

　　“十一五”期间，全省食品工业强化行业规划，引导推进行业发展，有力地推动了食品工业结构升级和发展方式转变。加大了对重点龙头企业和优势产业集群扶持力度，培育出金锣、青啤、张裕、西王、龙大、诸城外贸、得利斯、鲁花等一批品牌知名度高、市场占有率高、竞争能力强的大型龙头食品企业。在中国食品工业百强企业中，山东省24家企业入选。通过实施产业集群带动战略，荣成市成为以好当家、泰祥为龙头的全国最大的海洋食品产业集群，烟台市成为以张裕、烟台中粮为龙头的全国最大的葡萄酒产业集群，邹平县、禹城市成为以西王集团、福田药业、保龄宝、龙力为龙头的全国最大的淀粉糖、功能糖产业集群，沂水县成为以青援、家乐氏、鼎福为龙头的全国最大饼干产业集群，莱阳、青岛成为以鲁花、龙大为龙头的全国最大食用花生油产业集群。重点龙头食品企业和产业集群的快速发展，进一步提高了山东食品在省外国际市场上的知名度和市场占有率。

　　按照规划，到“十二五”末，全省规模以上食品工业企业销售收入预计将达到25000亿元，年均增长18%；工业增加值5300亿元，利税1900亿元，利润1200亿元，年均分别增长16%。培育年销售收入过10亿元以上的龙头企业200家，50亿元以上企业32家，100亿元以上的企业10家；省级以上企业技术中心、工程研究中心、重点试验室100家以上，国家级食品龙头企业的技术装备水平达到国际先进水平；大中型食品企业建立起比较完善的食品质量安全和诚信体系；食品制造业产值占全省食品工业的比重提升10个百分点。（通讯员 王成义　记者 滕韶华）来源山东省人民政府网站)