在中华医学会心血管病学分会近日组织的研讨会上，来自重庆第三军医大学的祝之明教授介绍，其研究团队通过对膳食辣椒素（红辣椒的主要成分）作用机理的长期探索，发现了长期食用辣椒素对保护血管有一定功能，同时还能降低高血压和减少肥胖。