为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保师生饮食安全。10月27日，吉首市食品药品监督管理局联合吉首市教育局在该市民族实验小学举办了 “全市学校（幼儿园）食堂从业人员食品安全知识培训班”，来自全市包括乡镇在内的38所中小学60个幼儿园的400余名食堂从员人员参加了培训。

   在培训班上，市食品药品监督管理局副局长彭月玲就学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校食堂食物中毒行政责任追究暂行规定、食堂管理制度、从业人员卫生知识、食物中毒应急处理等四个方面进行了详细的讲解。针对此次培训，市食药局还专门组织编写了《餐饮服务食品安全指导手册》发放给与会的从业人员，培训结束后，吉首市食药局为确保培训效果还对当天培训的内容进行了考核。

通过此次培训提高了全市各学校食堂从业人员的食品安全意识，进一步提升全市学校食堂的整体水平，在下一步的工作中，吉首市食药局还将深入到各个学校的食堂中，督促学校食堂建立健全相关制度，还将对学校的食品安全操作进行示范性的指导，切实把学校食堂食品安全管理工作做深、做细、做实，让家长放心、使群众满意。

吉首市食品药品监督管理局

彭利勇