人体需要补充维生素，维生素的种类较多，针对不同维生素应该有不同的补充方法，这样人体才能更好的吸收维生素的营养。小编将为您推荐7种聪明补充维生素的方法，日常补充维生素时一定要注意哦！　

　　维生素C：选择当时当季食材 

　　很容易被氧化，几乎是一采摘下来与空气接触，就开始氧化过程，最好选择当令当季当地食材，抗氧化物含量最高。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等。 

　　维生素C和E必须同时存在 

　　维生素C和E必须同时存在，才可以帮助E吸收。当抗氧化物E单独出现时，如被强大凶狠的自由基抢走电子，本身也会成为有缺陷的蛋白质，如自由基。维生素C像救火小英雄，可以供应电子，让维生素E成为较无害的自由基。举例来说，搭配生菜沙拉，油醋酱会比优格好;或是撒把核桃、杏仁，都有助维生素A、C、E的吸收。 

　　B群：忌水煮过久 

　　维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。其中五谷类最多，但容易从水中流失，因此洗米不用太多次，2～3次即可。 

　　水溶性维生素忌水煮过久，烫青菜不要加太多水，水滚后丢蔬菜，二次水开后就可以捞起来，有七、八分熟度就好。 

　　维生素B1、B2：碱性会破坏 

　　维生素B1、B2对热较稳定，但是碱性会破坏它。譬如用小苏打可让芥蓝菜更添翠色，但这样就会流失维生素B。 

　　富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。 

　　富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。 

　　脂溶性维生素顾名思义，得靠油炒才能带出营养素，空腹吃胡萝卜是没有效果的。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等。 

　　叶酸：大火炒，吸收好 

　　在菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、椰菜以及玉米、豆角和芽苗，还有小麦里都含有叶酸。营养酵母也是一个很好的来源。但烹调这种深绿色蔬菜的方法以大火炒吸收率最好。 

　　矿物质：不可缺，但需求不多 

　　矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。矿物质：如硒、铬、锌，都是抗氧化物中的辅助因子，不可缺，但需要量不多。 

　　补锌可以选择牡蛎、羔羊肉、山核桃、小虾、青豆、豌豆、蛋黄、全麦谷物、燕麦、花生、杏仁。