本次共抽查食醋样品35组，合格率为91.4%。不合格原因为总酸、不挥发酸含量未达标，超范围使用甜味剂糖精钠。三批次不合格产品为安徽砀山鸿振酿造厂生产的桂花米醋（800ml固态发酵总酸≥4.0g/100ml  2011.01.07），亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂生产的“恒正”陈醋（800ml  2010.11.01）和“恒正”恒正香醋（500ml/瓶 2010.11.01）。

不合格产品生产企业名单

序号	产品名称	生产企业名称	规格型号	商标	生产日期/批次	不合格项目
1	桂花米醋	安徽砀山鸿振酿造厂	800ml    固态发酵 总酸≥4.0g/100ml	/	2011.01.07	总酸
2	陈醋	亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂	800ml	恒正	2010.11.01	总酸、不挥发酸
3	恒正香醋	亳州市谯城区恒正酱醋酿造厂	500ml/瓶	恒正	2010.11.01	不挥发酸、糖精钠