英聚楼等四大老字号茶楼，被怀旧红砖楼用起了名字，引起老佛山回忆之余，也遭到不少网友吐槽。

　　街坊热议老茶楼“被山寨”？

　　开发商称只为唤起历史回忆

　　一直以来，“叹番一盅两件”，是佛山人最爱的饮茶乐趣。在漫长的岁月中，英聚楼、天海楼、三品楼、翠眉楼都是佛山茶楼中的佼佼者，它们在佛山人的心目中，是久负盛名的老字号。而在上世纪90年代，三品楼、英聚楼、翠眉楼陆续退出了市场，仅剩今日升平路上的天海酒家独撑场面。

　　昨日，有市民惊喜发现，这四家老字号茶楼“重现”于佛山禅城区文华路与同济东路交界处，而英聚楼下面，进驻的还是某品牌洋快餐。这几个茶楼的名字一出现，就唤起了不少佛山人的集体回忆，但由于几个茶楼从升平路、公正路等老城区路段，被“移植”到文华路，且除了名字之外，再也找不回似曾相识的感觉，让不少街坊颇有微词，认为“好端端的本土酒楼不应跟洋快餐扯上关系”。

　　记者采访了解到，该地块原为旧厂房，而将几大酒楼的名字“搬上去”，也是开发商出于怀旧想法。为何不召回本土酒家来营业？“原来的酒楼已经找不到经营者了，而且从市场角度考虑，也会以中高档餐饮为主。”相关负责人说。

　　文、图/记者廖银洁、李文慧

　　发现：四大茶楼改卖洋快餐？

　　最近，升平路将重新召回老字号的新闻，唤起了不少老市民的集体回忆。曾几何时，英聚楼、天海楼、三品楼、翠眉楼这“四大茶楼”，因为各自的招牌菜享誉佛山甚至海内外，一直到上世纪90年代，英聚楼、三品楼、翠眉楼才陆续关闭，如今，仅剩天海酒家（天海楼的前身），满足街坊的怀旧情调。

　　昨日，有街坊惊奇地发现，这几大茶楼竟然被搬至佛山文华路与同济东路交界处的某个在建项目中，记者到现场了解到，该项目的几栋怀旧建筑，分别以这四个茶楼命名，还有一栋，则以上世纪位于中山公园内的茶楼“群英阁”命名。

　　这几大“茶楼”所在的新址，是一栋栋怀旧的红砖楼建筑，楼顶还用雕花进行装饰，每一栋楼还设置了外拱的法式小阳台。在楼与楼之间，还采用水墨青砖建起了一条“石巷”。不过，这几栋红砖楼卖的不再是“一盅两件”。最先亮相的英聚楼，底下进驻的是某品牌洋快餐，记者留意到，该快餐店已经进入了装修阶段。

　　观点对对碰

　　正方：

　　唤起集体回忆也不错

　　从小在佛山长大的90后小张表示，该项目所在地原来都是些破旧的厂房在老城区，现在改造好了，可以让大家多一个休闲的去处。“而且，这几大茶楼，小时候就经常听父母、爷爷奶奶讲起，现在虽然不是原来的地方了，但是能唤起一份回忆，让我们年轻人知道，有这样的一个茶楼，也不错。”

　　也有人认同，尽管这些建筑有“山寨”嫌疑，但不再是茶楼，而是引入洋快餐等连锁品牌，是时代所趋，并无不妥。“时代进步了，如果总是卖以前的东西，那又有谁会帮衬呢？我觉得，多引入一些有特色的知名餐饮连锁，并没有不对的地方。”市民陈小姐说。

　　网友“正太leon”也认为：“不管成功不成功，我觉得挺有特色，佛山要想成为创意城市，就要多搞一些这种超乎想象的东西出来，就像苏州秋裤、沈阳铜钱、北京大裤衩一样。”

　　反方：

　　本土酒楼不应

　　被“洋化”、被商业化

　　对于四大茶楼被移植到该项目一事，也引起了网友的热议。网友“书和那”说：“名还在，人已去。老字号还是当初的老字号吗？只怕是浪得虚名。”还有网友发出疑问：“旧改是好，但是，要改就改自己个名，点解要侵权？”

　　一名网友提出，这并不能说就是文化传承，他说：“为何升平路的英聚楼，硬要弄到那边去了呢？背离了本土的文化特色，抹杀了佛山人的集体记忆！正宗的商业行为，并非文化传承。”网友“沙巴叶”也总结说：“这里，其实是一个旧厂房，能改造成这样真是不可思议，看上去，总有一种别扭的感觉。”

　　本土文化专家余婉韶也并不认为这是旧文化的传承，她甚至认为，把原有的知名旧茶楼移植到这些怀旧建筑有点不伦不类。

　　开发商：

　　按本土历史文化营造氛围

　　现定位中高端餐饮

　　这些经过改造的项目，吸引了不少老街坊驻足。有参观的市民提出，既然英聚楼等老茶楼重现佛山，为什么不延续老字号留给佛山人的味道，找回当年的经营方进驻呢？对此，项目负责人表示，街区主要通过本土历史文化来营造餐饮的氛围，并不是要让旧茶楼重开。

　　“过去街坊隔三差五就到茶楼‘叹一盅两件、唱曲看戏’，如今年轻人却很少保留这种习惯。商家也要针对这些变化来作出调整。”负责人解释，怀旧建筑冠上老字号的名称更多是以一种文化标志来存在，给佛山人带来亲切感。年轻人借此可以了解过去老佛山兴旺的茶楼历史，老一辈街坊则可以作为旧时美好的集体回忆。据其介绍，由于这些老字号茶楼结业多时，也找不回原来的经营者，公司正在办理这批商标的注册手续。

　　即便如此，为什么要往本土茶楼引进洋快餐呢？“这体现的是一种文化反冲，其实外来的西洋文化与本土文化也可以衔接得很好。”负责人介绍，这里将汇聚一批中高端品牌商家来经营。据悉，这些老字号茶楼都由旧工业厂房改造而成，预计年底就可以开门迎客。

　　知多D

　　四大茶楼 上世纪很辉煌

　　佛山人爱饮茶，在上世纪20年代至30年代，佛山涌现了不少茶楼，当时的英聚楼、天海楼、三品楼、翠眉楼等，都是佛山茶楼中的佼佼者。在茶楼饮茶，运气好时，食客还会遇见穿便装的马师曾、薛觉先、吕玉郎、罗家宝等著名粤剧大老倌。

　　随着时代的发展以及旧城改造的推进，在上世纪90年代，这“四大茶楼”中的三品楼、英聚楼、翠眉楼陆续关闭，而今只剩下天海酒家。但它们的名气，仍然留在许多老街坊心中。

  来源：广州日报