近年来，枣庄市薛城区政府食安委按照“创新监管体制、提高监管能力、完善监管体系、落实监管责任”的总体思路，围绕“抓质量、保安全、促发展、强质检”十二字方针，以落实企业食品质量安全主体责任为突破口，以“控制风险、有效监管、服务发展”为主线，努力提升监管有效性，全区食品质量安全总体形势良好，没有发生一起食品安全事故。

薛城区共有37家食品生产加工企业获得49张食品生产许可证，其中小麦粉4家，挂面3家，冷冻饮品2家，速冻食品2家，肉制品4家，饮用纯净水2家，饮料2家，调味料2家，酱油食醋1家，啤酒1家，白酒1家，食用植物油3家，罐头1家，蛋制品1家，饼干2家，糕点1家，代可可脂巧克力1家，植脂奶油1家，坚果制品1家，腐竹2家。几年来，在省、市、区局的监督抽查中，合格率始终保持在90%以上。

高度重视食品安全工作。薛城区政府一直高度重视食品安全工作，从维护人民群众身体健康这个民生的根本利益出发，充分认识食品安全法及其实施条例实施的重要意义，切实把食品安全作为一项长期工作列入议事日程，常抓不懈，毫不放松。为确保食品安全工作成效，成立了分管区长任组长的食品安全工作领导小组，制定工作方案，稳步推进食品安全监管工作。

对食品生产实行全过程监督检查。该区对食品生产实行全过程监督检查，内容涉及到企业资质、食品进货查验、生产过程控制、出厂检验、标识标注、销售台账、标准执行、不合格食品召回制度建立、从业人员管理情况、委托食品加工、受理消费者投诉、风险管理情况等十多个方面。近两年，共计开展了“酒类”、“ 饮料类”、“蛋制品”、“ 豆制品”、 “肉制品”、“乳制品及含乳食品”、“挂面”、“地沟油”、“桶装饮用水”、“瘦肉精”、“工业明胶”等20多种食品以及非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。

认真开展食品监督抽查工作。今年上半年，该区对大桶水、豆制品、白酒、冷冻饮品、调味品、饮料等12类产品开展抽样检验工作，共抽取26家企业生产的16类31批次产品，合格26批次，合格率84%，实物合格率为93.5%。对不合格的食品企业，组织召开了食品质量分析会，帮助企业查找问题，分析原因，告知监督抽查后处理程序。根据有关法律法规的要求，责令企业限期提交整改报告，整改期结束后，组织企业复查，确保整改到位。

落实企业食品质量安全主体责任。为从源头上严把食品安全关口，该区通过举办食品生产企业法人履责报告会，观看食品安全警示教育片、签订《企业全面落实产品质量主体责任承诺书》等形式，责令辖区所有获证食品生产企业，每年必须向质监部门进行不少于一次的食品质量安全主体责任履责报告；组织“企业看企业”活动，以富美食品有限公司、金虹食品有限公司、浩宇实业有限公司作为标杆，组织相关企业现场观摩学习和座谈讨论，以点带面，大力推广标杆企业的安全管理经验，充分发挥其典型示范和引导作用，使企业切实意识到食品安全的重要性，认识到做食品必须讲良心、讲责任、讲质量、讲诚信，否则就会被全社会驱逐出食品行业，从而切实从源头上增强了企业落实主体责任的主动性和自觉性。

加大食品安全宣传力度。为深入贯彻实施《食品安全法》和《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015）》，紧紧围绕宣传主题，深入开展食品安全宣传活动。一是积极参与食品安全周集中宣传活动。通过设立宣传咨询台、悬挂宣传标语和条幅、展示宣传板等形式，向群众宣传食品安全法规、食品安全知识和在食品生产领域开展专项整治工作成果，受理群众举报投诉，及时解答群众提问。二是开展食品安全进社区、进学校、进农村、进企业、进机关的“五进”活动，在城镇广场、公园、大型社区、校园、企业、旅游景点等人群密集区域开展食品安全主题宣传和咨询活动；三是开展“安全与你同行”采访报道活动，在市、区电视台重点宣传生产企业落实质量安全主体责任，保障食品安全的先进典型。通过深入开展丰富多彩的宣传活动，进一步普及食品安全法律法规和安全知识，提高全社会食品安全意识，为提升我区食品安全保障水平营造良好的社会环境。（吴玉英）