中秋佳节一过，月饼还剩好几块确实是不少家庭的小烦事儿。那么这些月饼怎么处理呢？与其强迫家庭成员每天吃一块当早点，不如将月饼巧入菜来得健康。

　　如果您家喜欢自己包汤圆，那以月饼的馅料入馅儿就最好不过的。先将月饼那薄薄的一层皮剥掉，将馅心压碎就轻松变身汤圆馅了。如果您不喜欢自己包汤圆也别急，普通菜品也可将剩月饼化腐朽为神奇！

　　将月饼入菜，我们需要从营养的角度看月饼。透过“营养视角”，甜口儿的月饼化身为糖和油的代替品，咸口月饼就是肉、盐和油的代替品，这样在做菜时就可以轻松用了！

　　甜月饼之月饼大拌菜：假日过后吃些清淡的大拌菜会让脾胃舒服。将蔬菜（西红柿、黄瓜、圆生菜等）备好切片，半个月饼也切成薄片以代替糖，不放油，再浇上一杯酸奶就可以吃啦！此外，如五仁等果仁较多的月饼可以将其磨碎后作为酸奶和粥类的拌料，酸酸甜甜的酸奶或浓浓的米粥拌上喷香的果仁，味道都不错哦！

　　咸月饼之“炒馅”大作战：以常见的火腿月饼为例，将火腿馅料取出来，切成小长条，放进烧红的锅里清炒，放进锅里一小会，再加上切成段的葱、姜或和蔬菜一起炒。这样加工后的月饼，油腻会消失，还有了清香，做零食或者下饭都是很好的食品。（记者接贵云邵瑞琳）